Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw met boerenkool
1 citroen 50 g Parmezaanse kaas 25 g paneermeel 300 g kabeljauwfilet 2 el arachideolie 600 g boerenkool 2 el grove Zaanse mosterd 200 ml kraanwater 900 g aardappelpuree met boter1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de citroen schoo... bekijk recept »
Stoofpot van kabeljauw
2 aardappelen vastkokend 5 cl droge witte wijn 2 eetlepels gehakte peterselie 2 jonge raapjes 12 jonge wortelen 4 kabeljauwmoten 16 plukje kervel 20 cl kippenbouillon 20 g koude boter 4 takjes peterselie 1 preiwit 2 takjes selder 12 sjalotten 3 eetle... bekijk recept »
Piperade met kabeljauw
4 el olijfolie 2 uien (fijngesneden) 1 teen knoflook (fijngehakt) 1 tomaat (in blokjes) 1 rode paprika (in stukken) 250 ml kippenbouillon (van tablet) 1/2 envelopje saffraandraadjes 125 g risottorijst (pak ... bekijk recept »
Garnalen-visspiesjes met peterselie
1 citroen (schoongeboend) 1 teen knoflook 1 zakje verse peterselie ((30 g), fijngesneden) 1 schaal kabeljauwfilet (ca. 300 g) 1 el viskruiden (busje, 80 g) 1 pakje cocktailgarnalen (125 g, koelvers) 3 el olijfolie... bekijk recept »
Kabeljauw in een envelopje met citroenlinguine
2 venkelknollen 2 rode pepers 2 sinaasappels 1 bosje bladpeterselie 4 kabeljauwfilets (à 100 g) 100 ml witte wijn 300 g linguine 2 teentjes knoflook 200 g doperwten 150 ml kookroom 150 ml wat... bekijk recept »
Gestoofde kabeljauw in tomatensaus van Grand'Italia (advertorial)
2 el olijfolie 2 tenen knoflook 1 tl gedroogde oregano 690 g Sugocasa Tradizionale Nieuwe Oogst 2 el balsamicoazijn 700 g groene asperges 4 kabeljauwfilet 90 g Taggia olijven 300 g volkoren spaghetti 1 citroen1. Verwarm de oven voor... bekijk recept »
Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus
500 g kabeljauwhaas 10 g verse Italiaanse kruiden 12 plakjes parmaham 2 el olie 3 el pesto 125 ml slagroomVerwarm de barbecue voor. Verdeel de kabeljauw in 12 stukjes van elk ca. 40 g. Bestrooi ze met peper en zout. Pluk de blaadjes van de It... bekijk recept »
Ovenpakketjes van kabeljauw
1 citroen 400 g kabeljauwfilet ((zak 750 g, diepvries), ontdooid) 2 uien (in halve ringen) 500 g tomaten (in halve plakken) 1 zak rucola (sla, 75 g) 6 el olijfolie (classico (fles a 500 ml)) 1 zak aardappelen ... bekijk recept »
Kabeljauw met rivierkreeftjes en puntasperges
400 g kabeljauwfilet 1 el citroensap 4 el olijfolie met knoflook-chilipeper 100 groene aspergetips 4 el verse bieslook, grof geknipt 125 g rivierkreeftjes1. Verwarm de oven voor op 150 °C. Wrijf de kabeljauwfilet in met zout, peper, een heel klein be... bekijk recept »
Gestoomde kabeljauw in koriandermayonaise met harissa
1 mespunt harissa in tube 4 stukken kabeljauwmoten 1 bosje koriander 8 soeplepels mayonaise 2 soeplepels olijfolie 1 koffielepel paprikapoeder zout, peper van de molen1. Verwijder de steeltjes van de koriander. Houd ze apart. 2. Hak de korianderblaa... bekijk recept »
