Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Creoolse Kabeljauw
800 gr kabeljauwfilet 1-2 el citroensap zout 225 gr maiskorrels(uit blik) 75 gr doorregen spek 1 el boter en boter om in te vetten en om wat klontjes te maken gehakte peterselie Snijd de kabeljauwfilet in ongeveer 2 cm grote blokjes. Besprenkelen met... bekijk recept »
Kabeljauw Met Prei Uit De Oven
600 gr gefileerde kabeljauw - 3 middelgrote preien - 40 gr boter - 2 eierdooiers - 2 theelepels ma?zena - 2,5 dl melk - 4 eetlepels broodkruim - 4 eetlepels geraspte belegen goudse kaas - zout - peper Spoel de filets onder stromend koud water. Maak d... bekijk recept »
Carpaccio Van Kabeljauw
600 g kabeljauwfilet2 citroenen120 g parmezaankaas2 soeplepels gehakte bieslook6 soeplepels olijfoliepeper en zout Snijd de kabeljauw in fijne schijfjes en schik ze op de borden. Kruid met peper en zout. Schil de citroenen dunnetjes en verdeel het vr... bekijk recept »
Carpaccio Van Kabeljauw
600 g kabeljauwfilet2 citroenen120 g parmezaankaas2 soeplepels gehakte bieslook6 soeplepels olijfoliepeper en zout Snijd de kabeljauw in fijne schijfjes en schik ze op de borden. Kruid met peper en zout. Schil de citroenen dunnetjes en verdeel het vr... bekijk recept »
Karper Of Kabeljauw In Aspic
800 g karper of kabeljauw BOUILLON de kop van de vis 1,5 l water 180 g groenten (wortelpeterseliewortelselderijknolprei) 2 laurierblaadjes 3 pimentkorrels zout ASPIC 7,5 dl visbouillon 2 eiwitten 1/2 eetlepel azijn 10 g witte gelatine voor de karper ... bekijk recept »
Kabeljauw In De Oven Op Portugese Wijze
1 groot stuk kabeljauw van 1 kg zonder vel en graten2 grote tomaten2 uien1 rode paprika1 groene paprika1/2 bosje verse koriander1 bosje peterselie2 dl witte wijn1/2 dl olijfolie1 geutje azijn1 eetlepel tomatenpureepeper en zout Een vuurvaste schotel ... bekijk recept »
Kabeljauw Uit Lissabon
300 gr kabeljauw, 120 gr gepelde scampi's, 4 ansjovisfilets, 4 tomaten in partjes gesneden, 2 knoflookteentjes, 2 gehakte uien, 6 cl witte wijn, 1 citroen, 2 koffielepels olijfolie, tijm, peper en zout Snij de kabeljauw in blokjes. Leg ze in een oven... bekijk recept »
Gezouten Kabeljauw Met Ui,aardappel *Bacalhau A Gomes De Sa
450 gr gezouten kabeljauw,geweekt 675 gr aardappelen,ongeschild 1 grote ui,in dunne ringen gesneden 3 el olijfolie (liefst 1e persing) 16 olijven in olie,zonder pit,in plakjes gesneden ongeveer 25 gr peterselie peper 2 hardgekookte eieren,gepeld en o... bekijk recept »
Kabeljauw (Gegrilde) Met Citrusvruchten En Appel
4 kabeljauwmoten van 200 g met vel,4 limoenen,2 sinaasappels,2 pompelmoezen,2 mandarijnen,1 rode paprika,1 gele paprika,4 boscoopappels,1 mango,4 sjalotten1 dl vloeibare honing,1 dl frambozenazijn,2 dl arachideolie,cayennepeperpeper en zout Schil de ... bekijk recept »
Gestoofde Kabeljauw Mexicaanse Stijl
4 kabeljauwfilets(150 gr elk,ook verkrijgbaar in diepvries) 2 eetl tacokruiden 1 blikje kidneybonen(a 400gr) 1 blikje maiskorrels (a 175gr) 50 gr boter 1 pot milde tacosaus (a 454gr) 4 lente-uitjes Verhit de boter in een pan en bak de kabeljauwfilets... bekijk recept »
