Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Gepocheerde kabeljauw met puree van lente-uitjes
kabeljauw Solo Light visbouillon bloemige aardappelen (Bintjes) muskaatnoot 1 scheutje melk voor de puree 1 ei fijngesneden lente-uitjes vleestomaten look gehakte verse kruiden (platte peterselie, basilicum, dille, kervel) peper zout olijfolie... bekijk recept »
Frisse bietenpuree met kabeljauw
1 kg aardappelen 200 g wortelen 150 ml melk 1 citroen 400 g rode bieten (liefst vers) beetje boter 4 kabeljauwfilets 1 eetlepel sesamzaad 4 eetlepels Griekse yoghurt peper nootmuskaat 1. Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Kook gaar i... bekijk recept »
Tempura van kabeljauw met sojadip
5 eetlepels Maïzena 5 eetlepels water 15 blaadjes koriander 1 mespunt wasabi (verkrijgbaar in speciaalzaken) 1 kabeljauwfilet 1 dl sojasaus 1. Meng het water met de Maïzena en laat dit een halfuurtje staan. Snij de kabeljauw in stukjes van ongeveer... bekijk recept »
tagliatelle met kabeljauw en groene paprikasaus
500 gr tagliatelle 4 stukken kabeljauwfilet 3 groene paprika 25 cl droge witte wijn 0,5 dl room 1/2 citroen in schijfjes 1 el bloem 1 el boter 1 laurierblaadje 1/2 kl tijm peper en zout 1. Voorbereiding Snij de paprika's in tweeën en haal er ... bekijk recept »
Risotto
Risotto: Solo Vloeibaar 1 kopje risottorijst (150 g) 2 tomaten 1 sjalot 0.5 liter groentebouillon 2 dl witte wijn 1 takje verse tijm 1 lepel tomatenpuree 50 g parmezaan 1 handvol grijze garnalen (50 g) peper en zout Kruidenkorst: Solo Vloeiba... bekijk recept »
Gestoomde kabeljauw met risotto van gamba’s
2 kabeljauwhaasjes 100 ml witte wijn 1 teentje look een takje laurier peper zout zilverpapier1. Gestoomde kabeljauw2. Snij de kabeljauw in vier gelijke porties. 3. Leg de 4 stukken in een ovenschaal en besprenkel met de 100 ml witte wijn, het versn... bekijk recept »
Geurige rijst met pinda’s
335 gram zilvervliesrijst 6 theelepels komijnpoeder 2 uien 3 teentjes knoflook 1 stukje gember (5cm) 3 tomaten 1 krop chinese kool 3 theelepels kaneel 2 theelepels kurkuma 80 gram rozijnen 50 gram pinda's 4 kabeljauwfilets 3 eetlepels olijfo... bekijk recept »
Kabeljauw spread
300 gr kabeljauw 200 gr geschilde aardappelen 3 dl visfond of 1 visbouillonblokje 1 dl melk 1 laurierblaadje 1 teentje uitgeperste look 1 1/2 dl olijfolie 1 el fijngehakte platte peterselie zeezout & peper1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig ... bekijk recept »
Aardappelsoep met kabeljauw
1 dl witte wijn 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Groenten zout 1 grote ui 1 l water 3 soeplepels olijfolie 2 fijne repen spek enkele takjes verse tijm 1 theelepel roze peper 200 g kabeljauw 4 aardappelen 1. Bereid een liter bouillon van 1 lite... bekijk recept »
Krokante groentebouillon met kabeljauw
500 g groene groenten naar keuze (bv. tuinbonen, erwten, sugarsnaps, prei, groene asperges, broccoli) 3 groentebouillonblokjes 400 g kabeljauwhaasjes 2 sneden oud wit brood 1 teentje look 1 bosje krulpeterselie 1 bosje basilicum 2 el Solo Vloeiba... bekijk recept »
