Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw met spek, bladspinazie en bieslookroom
5 plakjes spek 1 bosje bieslook 500 g kabeljauwfilets 300 g bladspinazie 200 g Solo 0.5 l witte wijn Wijnazijn 100 g sjalotten Laurier Cayennepeper 2 dl light room zwarte peper (gehakt) tijm 1. Laat de wijn inkoken met de wijnazijn, de gehak... bekijk recept »
Papillot van kabeljauw met witloof
1 wortel 1 versnipperde sjalot Solo vloeibaar 2 dl witte wijn 0.5 koffielepel(s) versnipperde basilicum 0.5 koffielepel(s) versnipperde kervel 300 g kabeljauwfilet 1 witloofstronk 2 prei 1 tomaat 1 stuk knolselder1. Snij een fijne julienne van... bekijk recept »
Kabeljauw met spinazie en kwarksaus met mosterd
1 dl geconcentreerde kippenbouillon Solo 1 eetlepel mosterd 1 teentje knoflook 400 g spinazie in room 600 g kabeljauwfilet 4 eetlepels kwark 1. De kabeljauw kort bakken in Solo en verder in een warme oven garen. 2. Stoof de spinazie in Solo. 3. S... bekijk recept »
Gebakken kabeljauw met tomatensaus
1 limoen 4 eetlepels Solo chilipoeder zout 2 eetlepels verse koriander 4 tomaten 8 zwarte olijven zonder pit (in stukjes) 600 g kabeljauw 50 g bloem peper 1. Was de limoen grondig en rasp de groene schil eraf. 2. Pers de limoen uit.3. Pel en ... bekijk recept »
ovenschotel met kabeljauw
4 moten kabeljauw 4 sjalotjes 4 tenen knoflook cayennepeper 4 trostomaten 1 glas witte wijn 100 gram kruidenboter 2 bosuitjes1. oven voor verwarmen op 200 graden, sjalotjes in ringen snijden knoflook persen tomaten in plakjes snijden de kabeljauw ... bekijk recept »
Papillote van kabeljauw met gesmolten Comté
2 grote gepelde tomaten 0.5 wit van prei 600 g kabeljauwhaasjes 1 sjalot gesnipperd 4 blaadjes laurier 4 takjes peterselie 4 dl droge witte wijn peper en zout 40 g Solo 4 plakjes Comté 1. Ontpit de gepelde tomaten en snij ze in blokjes. S... bekijk recept »
Gratin van kabeljauw met aardappelen en prei
4 x 200 gr kabeljauwfilet met vel 1 kg aardappelen 4 preien 1/2 L melk 1/4 L room 50 gr gemalen parmezaan1. Schil de aardappelen en snij ze in fijne plakjes. Spoel de prei en snij het wit in ringen. Let ze in laagjes in een ovenschotel.2. Breng de... bekijk recept »
Kabeljauw uit de oven
4 kabeljauwfilets (ong 150 gr elk) 3 el olijfolie sap van een 1/2 citroen 2 el broodkruim of paneermeel 2 tenen knoflook, geplet 1 tl tijm 2 el gehakte peterselie 1. Leg de gekruide kabeljauwfilets op ingevet bakpapier op de bakplaat.2. Vermeng d... bekijk recept »
Kabeljauw in een feuilleté
4 kabeljauwfilets (elk ong 150 gr) 400 gr bladerdeeg 1 kleine courgette 2 wortelen 1 ui 2 el olijfolie 1 losgeklopte eierdooier platte peterselie 1. Verwarm de oven voor op 210°C. Maak de groenten schoon. Snipper de ui fijn en snij de courgette... bekijk recept »
Kabeljauw op z'n Portugees
500 gr kabeljauw 250 gr tomaten 3 uien 2 teentjes knoflook 1. Snijd de tomaten in stukjes, snipper de uien en de teentjes knoflook en laat dit alles stoven in een beetje boter. Snijd de kabeljauw in blokjes, leg deze in een vuurvaste schotel, doe ... bekijk recept »
