Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Ovenschotel kabeljauw
400 ml witte wijn 2 rode uien (in halve ringen) 8 takjes tijm 800 gr kabeljauwfilet 4 el olijfolie 1 citroen 4 el peterselie (fijngesneden) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1. - breng voor de marinade de wijn aan de kook2. - voeg de ui en de tijm... bekijk recept »
Glaasje van kabeljauw, avocado en sinaasappel
2 avocado's 6 druppels Tabasco 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten 4 soeplepels Calve mayonaise bieslook 300 g kabeljauw 1 sinaasappel 1. Breng wat water aan de kook voor de kabeljauw. Voeg het Knorr Bouillonketeltje Groenten en de kabeljauw t... bekijk recept »
Kabeljauw in papillot
4 moten van elk 250 g Kabeljauw 1 Paprika rood en geel 1 rood chlipepertje 250 g Champignons 2 takjes groene bleekselderij 8 eetl Noilly Prat (vermouth) 40 g solo 2 eetl. gehakte peterselie peper en Zeezout naar smaak1. Spoel de paprikas en het peper... bekijk recept »
Kabeljauw in papillot
4 kabeljauwfilets 1 citroen (bio) 1 venkel 4 takjes tijm 4 kleine blaadjes laurier peper&zout (pezo)1. Verwarm de oven voor op 180°.2. Snij 4 dunne plakjes van de citroen.3. Leg de kabeljauwfilets op 4 vellen bakpapier of aluminiumfolie, kruid met pe... bekijk recept »
Gemarineerde krielaardappelen met kabeljauw
1 kg krielaardappelen 5 el olijfolie 1 el vers gehakte peterselie 1 el fijngesneden basilicum 4 fijngesnipperde lente-uitjes 1 kleine fijngesnipperde rode ui 3 el wijnazijn 1 kl mosterd 150 gr wortelen 2 takjes tijm, enkel de blaadjes 4 kabeljauwhaas... bekijk recept »
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui
4 stronken witloof 4 mooie stukken kabeljauwfilet mét vel van ± 120 g 2 rode uien 1 el witte azijn voor het kookwater 20 cl witte-wijnazijn 1 el griessuiker peper van de molen zeezout 1 el geroosterde pijnboompitten 3 el balsamicoazijn 1 el honin... bekijk recept »
Kabeljauw met kruidenkorst van oude Postelse
1 dl tripel Postel 4 stukken kabeljauw (125g/stuk) 100 g sjalotringen 3 dl donkere kippenjus 1 bussel gehakte peterselie (alleen blaadjes) 90 g sandwiches 2 takjes gehakte tijm 75 g oude abdijkaas Postel 135 g boter (kamertemperatuur) peper en zou... bekijk recept »
Kabeljauw in kruidenkorst
80 g broodkruim 1 teen knoflook fijngehakt 15 g bladpeterselie, grof gehakt 1 stuk geraspte schil van citroen 1 zeezout 1 peper 2 eetlepels olijfolie 4 stuks kabeljauwfilets (ongeveer 3cm dik) 50 gram spinazie 4 partjes citroen1. Verwarm de oven voor... bekijk recept »
- Kabeljauw in de oven
1 handvol bloem 600 gr kabeljauwfilet 3 middelgrote wit van prei 3 eetl rozijnen 1 eetl tomatenpuree 300 gr panklare spinazie 4 st aardappelen 6 eetl olijfolie 1 rode fijngehakte ui 1 eetl dille 1 eetl fijngehakte kervel 1 eetl verse fijngehakte pete... bekijk recept »
Salade van asperges met kabeljauw en tuinbonen
400 gr kabeljauwfilet 100 gr grof zout 20 gr geplette koriander 10 witte asperges 500 gr tuinbonen 6 tal blaadjes romeinse kropsla 100 gr olijfolie 4 st jonge wortels1. Snijd de kabeljauw in balkjes van 1 cm op 1,5 cm, bestrooi ze met grof zout en ko... bekijk recept »
