Recepten met makreel
413 recepten met makreel
Makreel
Er zijn veel soorten maar de soort die wij kennen is meestal zo'n 35 cm. lang. Regelmatige aanvoer uit de Noord-Atlantische Oceaan en uit de Noordzee. Stevig vlees met veel smaak. Leent zich uitstekend om te roken of warm te 'stomen'.Gegrilde makreel met bulgursalade
4 makreelfilets250 g bulgur1 krop Romeinse sla0.5 komkommer0.5 rode ui250 g kerstomaten0.5 bosje radijzen1 teen knoflook1 citroen (sap van)2 el munt (gesnipperd)1 el komijnpoeder120 ml olijfolie ( extra)peperzout1. Maak de bulgur klaar volgens de aan... bekijk recept »
Tartaar van avocado met makreel
300 g makreelfilet (of zeebaarsfilet)1 avocado2 tomaten1 limoen (sap van)2 el lente-ui (fijngesnipperd)0.5 bosje koriander1 chilipepersesamoliepeperzout1 komkommer3 lente-uien1 el gekonfijte gember (plakjes)1 mespuntje wasabipasta1 handvol koriander1... bekijk recept »
Pasta met gerookte makreel
400 g spaghetti350 g makreel (gerookte)4 grote trostomaten2 limoenen1 bosje bladpeterselie1 teen knoflook2 sjalotten2 preien (kleine)50 g geraspt kaas (oude)3 el olijfoliepeperzout1. Kook de spaghetti 2 minuten minder lang dan op de verpakking vermel... bekijk recept »
Makreel met romescosaus
4 makreelfilets25 g panko1 kg tomaten5 tenen knoflook2 rode puntpaprika's4 chilipepers80 g amandelen80 g hazelnoten40 g pijnboompittenhandvol verse basilicumsherry-azijnblaadje jonge spinazieolijfoliepeperzout1. Spoel de tomaten en snij ze in blokjes... bekijk recept »
Tartaar van makreel met kruidenslaatje en geitenkaas
4 makreelfilets1 onbehandelde limoen (geraspte schil en sap van)80 g geitenkaas1 sjalot (gesnipperd)1 el sjalot (gesnipperd)80 g rucolahandvol kervelhandvol dillehandvol dragon1 el bieslook (gehakt)1 takje rozemarijn1 takje tijm1 teentje knoflookcaye... bekijk recept »
Makreel met appelcidersaus
400 g makreelfilet3.5 dl cider1 el ciderazijn2 el citroensap1 takje tijm1 blaadje laurierpeperzout40 g bakboter50 g suiker3 appels (Jonagold, in stukken)1 citroen (in schijfjes)1 bakje waterkerspaprikapoeder1. Verwarm de oven voor op 190°C. 2. Sc... bekijk recept »
Slaatje van gerookte makreel
200 g makreelfilet15 cl extra vierge olijfolie5 cl witte wijnazijn2 el mosterd2 sjalotten (gesnipperd)2 el peterselie (fijngehakt)peperzout1 krop sla1 ui (gesnipperd)2 tomaten (in stukjes)4 groene olijven1. Ontvel de filets en snij in reepjes van 2 &... bekijk recept »
Pastasalade met gerookte makreel en snijboontjes
300 g schelpjespasta (conchigliete) 1 pakje gerookte makreel 1 bakje kerstomaten 1 handvol zwarte olijven 1 tl hazelnootolie 1 el Solo Vloeibaar verse oregano 1. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking, giet af en laat uitlek... bekijk recept »
gerookte makreel salade
400 gr gerookte makreel 400 gr erwten (blik) 4 hard gekookte eieren 2 groene appels 1 el dille 1 el bieslook 3 el mayonaise1. kook de eieren hard. fileer de makreel verwijder de graten en snijd in blokjes. hak de dille en bieslook fijn. schil de... bekijk recept »
Gemarineerde makreel in een koud soepje van
4 makreelfilets (met vel) 2 dl limoensap 2 dl sushi-azijn 2 dl olijfolie peper en zout voor de zoetzure komkommer 1 komkommer 1/2 l water 1/2 l sherryazijn 5 cl mirin 1 ui verse kruiden: basilicum, dragon, peterselie grof zeezout voor de soep ... bekijk recept »
