Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Pasta Gerecht Met Mosselen
1 pak pasta van jou keuse 1 pakkie spek 2 blikkies gerookte mossels 1 blikkie tamatie en uie smoor knoffel witsous of kaassous (sommer die kits pakkies of nog beter maak jou eie) gerasperde kaas Kook die pasta volgens die aanwysings intussen braai di... bekijk recept »
Mosselen Op Z'n Caraibisch
2 uien (ringen) 4 teentjes knoflook uit de knijper 2 rode chilipepertjes (in ringetjes) olie 1/4 theelepel chilipoeder 1/4 theelepel madras-kerrie 2,5 dl ongezoet ananassap 1 blik (330 ml) kokosmelk 1/4 l water 6 kg mosselen 2 eetlepels limoensap een... bekijk recept »
Gevulde Groene Australische Mosselen
20 grote gekookte groene Australische mosselen in 1/2 schelp (diepvries) - 4 el olijfolie - 1 grote uifijngehakt - 1 rood chilipepertjevan zaadjes ontdaan en fijngehakt - 2 mini-auberginesfijngehakt - 2 teentjes knoflookfijngehakt - versgemalen zwart... bekijk recept »
Mosselen Met Amaretto En Curry
1,5 kg. mosselen1 ui,1 tak selder,wat peterselie1 klpl curry3 eetlpl amaretto2 eetlpl olijfolie. De mosselen in de kookpot doen, dan de groenten, vervolgens de curry overstrooien. Nu de amaretto overgieten en dan de olijfolie verder bereiden zoals ge... bekijk recept »
Oosters Geparfumeerde Mosselen
2 kilo goede kwaliteit mosselenolijfolie3 teentjes knoflookklein gesneden3 stengels citroengrasde buitenste bladeren verwijderd en fijn gesneden2 pepertjeseen rode en een groene of beide3 eetlepels fijngeraspte gember2 ruime handjes korianderfijn geh... bekijk recept »
Quiche Van Mosselen En Spek
-100 gram ontbijtspek -1/2 ui -100 gram prei (alleen wit en lichtgroene deel) -1/4 rode paprika -10 gram boter -100 gram gekookte mosselen -3 eieren -1/8 liter slagroom -zout en peper -nootmuskaat -100 gram geraspte belegen Goudse kaas Voor het deeg:... bekijk recept »
Mosselen In Een Roquefortsaus
1 pak schoongemaakte mosselen1/2 glas witte wijn200 gram roquefort125 ml slagroompeper3 bosuitjes Stoof de mosselen gaar in de wijn. Ik doe dat door de pan op hoog vuur te zetten, te wachten tot het vocht kookt en dan om te schudden. Dit herhaal ik n... bekijk recept »
Mosselen In Marokkaanse Tomatensaus
4 kg. mosselen2 uien2 teentjes knoflook1 gedroogd chilipepertje2 eetl. olijfolie2 theel. komijn2 theel. koriander2 theel. geelwortel1 theel. piment1 blik tomatenblokjes (400 g)1 dl witte wijn15 gr. verse koriander De mosselen in de saus scheppen e... bekijk recept »
Oosterse Mosselen Met Chinese Kruiden
2 kg. mosselen1 sinaasappel2 eetl. droge sherry2 theel. Chinese kruiden1 sjalotje Serveren met kerriedipsaus: Meng door 1 bekertje zure room 4 eetlepels picalilly en 1 eetlepel kerriepoeder.Schep hier 2 bosuitjes in ringetjes door.Breng op smaak ... bekijk recept »
Mosselen Met Kokos En Koriander
4 kg mosselen2 uien2 groene Spaanse pepertjes2 blikken kokosmelk4 cm gemberwortel8 teentjes knoflookverse korianderolijfolie. 4-Fruit de ui in hete olijfolie. Voeg de pepertjes en de knoflook-gemberpasta toe. Giet 1 blik kokosmelk bij en breng aan de... bekijk recept »
