Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Roergebakken Mosselen Met Prei
1 prei 1 teentje knoflook 40 gram boter 2 eetlepels bloem 400 gram gekookte mosselen zonder schelp 1 snuifje vers gemalen peper 1 eetlepel fijngehakte peterselie 1 eetlepel wijnazijn Zet de wok op een laag vuur, smelt de boter en fruit de prei... bekijk recept »
Pakistaanse Mosselen
2 uienmosselen 2kg. oliepepers of sambal knoflook gemberkoenjitzoutketoembar Hulpmiddelen Mosselpan of grote braadpan of wok met dektsel Hulpmiddelen - Mosselpan of grote braadpan of wok met dektsel Voorbereiding Groenten snijdenmosselen wassen Bere... bekijk recept »
Mosselen Met Indiase Kruiden En Zeekraal
350 gr. ui 40 gr. gemberwortel 5 gr. koriandergedroogde 5 gr. komijn 5 gr. kurkuma 10 gr. zout 500 gr. tomaat 15 gr. korianderverse 150 gr. katenspek 1 klont boter 100 gr. zeekraal 600 gr. mosselgekookte 250 gr. noedel 100 gr. zeewier 0... bekijk recept »
Gebakken Mosselen Met Champignons
2 rode paprika's/1 bakje champignons(250 g)/4 eetl olijfolie/2 teentjes knoflook/600 g gekookt mosselvlees/1 bekertje creme fraiche/zout/peper/1 bruin stokbrood Paprika′s wassen en in blokjes snijden.Champignons schoonvegen en in plakjes snijde... bekijk recept »
Mosselen Op Z'n Zweeds
200 fijngesneden wortelen2 stengels bleekselderij(gesneden)2 el dille2 kleine rode uien(in partjes)2 kg mosselen2 dl witte wijneen half bekertje zure room1 el mierikswortelpuree,1 el honing1 el mosterd1 el extra gehakte dille. Vermeng wortelen, bleek... bekijk recept »
Deense Mosselen
3 kg verse mosselen 50 gr boter 5 uien 1/2 liter droge witte wijn 1/2 theelepel karwijzaad 5 jeneverbessen 1 potje creme fraiche 4 cl Aquavit peper zout suiker Snijd de ui in ringen en fruit ze in de hete boter tot ze glazig zijn. Blus met de wijn e... bekijk recept »
Simpele Gebakken Mosselen
1 kilo mosselen 1 ui zoutpeper bloem boter Gekookte koude mosselen worden door wat bloem geschud. Samen met het uitje worden ze in wat gebruinde boter heel even gebakken en opgediend in ragoutschelpen. Besprenkel ze met citroensap en gebruinde boter ... bekijk recept »
Zeekraal Met Zure Mosselen
350 gram zure mosselen 20 gram room boter 1 sjalotje 1 teentje knoflook 250 zzekraal veel verse gemalen zwarte peper De zeekraal goed wassen en de houtige delen verwijderen sjalotje pellen en heel fijn snijden . de mosselen afspoelen onder stro... bekijk recept »
Tagliatelli Met Mosselen En Saffraan
3 kg mosselen 2 dl droge witte wijn 1 ui 350 g tagliatelle 25 g roomboter 2 teentjes knoflook 3 dl room 1 eierdooier peper en zout 2 eetlepels fijngehakte peterselie Laat het kookvocht inkoken tot de helft en zeef het. Kook de tagliatelle al... bekijk recept »
Mosselen
1 pond mosselen,20g boter,1 ui,1 knooflook teentje,2 eetl tomatenpuree,3 verse tomaten,wat citroen sap,mespuntje kerrie,mespunt tijmmespunt rozemarijn,peper zout,bouillon,2 eetl bloem. Smelt de boter en laat de ui glazig worden.fruit de knooflook mee... bekijk recept »
