Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Mosselen
2 kg mosselen 150 gr wortel prei ui knolselderij 15 gr mossel kruiden witte wijn knoflook teentje iets water Zet de pan op het vuur en doe de ingedienten er in. breng dit aan de kook. voeg de mossels toe en laat ze 7 minuten stoven. sla ze zo nu en ... bekijk recept »
Mosselen Met Curry-preisaus
1 bak mosselen 2 kg 2 uien 100 gr rauwe ham 3 eetl. olie 150 gr magere spekblokjes 2 teentjes knoflook 1 1/2 tl kerriepoeder 259 gr prei in ringen 1 blikje gepelde tomaten 400 g 2 1/2 dl witte wijn 2 takjes peterselie 4 takjes koriander zo... bekijk recept »
Italiaanse Mosselen
2 kg verse mosselen 1 grote uigesnipperd 2 dl droge rode wijn 2 eetlepels olijfolie 30 gr boter 125 gr champignonsin plakjes 2-3 teentjes knoflookgeperst 2 blikken tomaten in blokjes 1 eetlepel tomatenpuree 2 eetlepels gehakte verse (of 2 theelepels... bekijk recept »
Mediteraanse Gebakken Mosselen
4 eetlepels blokjes tomaat (vers of blikje) - 1 bosje lente-uitjes - 200 g gekookte mosselen - 2 eetlepels bloem - 4 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook - 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden - zoutpeper Bereidingswijze Laat de blokjes tomaat u... bekijk recept »
Mosselen Op Z'n Italiaans
250 g fijngesneden uien2 teentjes knoflookolijfolie2 grote blikken (800 g) gepelde tomaatblokjes25 g kappertjes2 takjes citroentijmeen takje rozemarijneen mespuntje fijne suikerpeper6 kg mosselen. Fruit uien knoflook glazig in olijfolie. Voeg er de t... bekijk recept »
Romeins Gebakken Mosselen
4 eetl tomaat stukjes (ca. 2 tomaten)1 bosje lente-uitjes200 g gekookte mosselen2 eetl bloem4 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook1 theel Italiaanse keukenkruidenzoutpeper Voorbereiding Ontvel de tomatensnij in stukjes en laat ze uitlekken.Snij de uitj... bekijk recept »
Tagliatelli Met Mosselen En Saffraan
3 kg mosselen 2 dl droge witte wijn 1 ui 350 g tagliatelle 25 g roomboter 2 teentjes knoflook 3 dl room 1 eierdooier peper en zout 2 eetlepels peterselie (fijngehakt) Laat het kookvocht inkoken tot de helft en zeef het. Kook de tagliatelle a... bekijk recept »
Italiaanse Mosselen
250 gr uien2 tenen lookolijfolie800 gr gepelde tomatenblokjes uit blik25 gr kappertjes2 takjes citroentijmrozemarijn en mes punt suiker en peper6 kg mosselen Fruit de uien en de look glazig in olijfolie. doe 2 grote blikken tomaatblokjes en 25 gr kap... bekijk recept »
Valentijnrecept Mosselen Met Mon Chou Boter Uit De Grill
3 takjes peterselie1 pakje Mon Chou a 100 gram2 eetlepels zachte boter of margarine2 teentjes knoflook1 zak mosselen a 2 kg1 dl droge witte wijn1 pakje soepgroenten a 150 gramwitte peper1 citroen Grill voorverwarmen op hoogste stand. Intussen van elk... bekijk recept »
Mosselen Met Pernod-roomsaus
2 kg mosselen1 prei in ringetje1 ui gesnipperd1 ui in ringen2 teentjes knoflook geperst4 el pernod250 gr creme fraichezout en pepersuiker. Fruit de gesnipperde uitjes met de knoflook, blus af met de pernod laat een paar minuten sudderen en voeg dan d... bekijk recept »
