Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Pastasalade Met Mosselen En Prei
500 gram spiraaltjespastabij voorkeur in verschillende kleuren 500 gram gekookte mosselen (zonder schelpen gewogen) 500 gram prei sap van 1 citroen 2 eetlepels mosterd zout en versgemalen peper 1,5 dl olijfolie (extra vergine). Schep de pasta, ... bekijk recept »
Barbecue, Mosselen
2kg mosselen olijfolie 1ste keus 1 kop Dilledragonpeper uit de molen flink knoflook BBQ flink voorwarmen, kolen moeten grijs zijn Mosselen mooi en snel verdelen over de BBQ. Deze gaan snel open na een minuut, dan met een klein lepeltje wat oliemengse... bekijk recept »
Mosselen Met Tomaten (nederland)
3 kg. mosselen,goed gewassen. 3 glazen droge witte wijn (blanc de blancs). 1 flinke bos peterselie. 2 teentjes knoflook. 1 kg. mooie rijpe (tros)tomaten. 1 grote rode ui. olijfolie. 1 rood spaans pepertje.(pittig met wat van de pitjes,minder pittig z... bekijk recept »
Mosselen In Room
3.5 kg verse mosselen 2 rode paprika's 3 uien 30 gr roomboter 1/4 liter witte wijn 1 beker room (250 gram) peterselie Maak de paprika′s schoon, was ze en snijd ze in repen. Schil de uien en snijd ze in ringetjes. Fruit de uien en de paprika&pri... bekijk recept »
Stoere Pittige Mosselen
2 zakken mosselen 1 zakje gesneden mossel groente 1 rode peper 3 teentjes knoflook 2 thl. cayennepeper 4 thl. paprikapoeder 1 ui 2 tomaten 100gr. magere spekjes 1 fles rode wijn Spek uit en knoflook aanbakken tot uit en spekjes iets bruinworden. dan ... bekijk recept »
Mosselen Met Sperciebonen
2 kg verse mosselen 2 eetlepels olijfolie 1 ons dobbelsteentjes spek 1 ui 1/2 l halfdroge sherry 1/2 liter water 2 teentjes knoflook 1 1/2 kg sperciebonen zoutpeper 1 bosje peterselie Bak het spek in de hete olie knapperig, voeg de ui toe en fruit di... bekijk recept »
Mosselen Met Prei En Paprika
1 rode paprika25 gr.boter250 gr.prei2 eetl.italiaanse kruiden1 dl.slagroom250 gr.gekookte mosselenzout,peper en knoflookpoeder Verhit de boter in de wok, roerbak de paprika en de prei 3 min., roer de italiaanse kruiden en de slagroom er door en breng... bekijk recept »
Mosselen Itlalie
Mosselen,italiaanse groentemix(vers)AH ,witte wijn,ui,knoflook,olijfolie,tomatenpureezout en peper. Doe in grote,hoge pan wat olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook voeg daarna een eetlepel tomatenpuree toe en roer dit goed door. Bak hierna de g... bekijk recept »
Gebakken Mosselen Van Herman Den Blijker.
2 kg Bouchotmosselen of Zeeuwse mosselen, een paar takjes verse tijmnaaldjes van 1 takje rozemarijnpaar takjes peterselie4 tenen knoflookhandje zwarte peperkorrels3 el druivenpitolie1 el roomboter en stokbrood. Hulpmiddelen Een koekenpan en een grot... bekijk recept »
Roergebakken Mosselen Met Gedroogde Tomaat
2 kg verse mosselen 1 prei 30 gr bladselderij 4 teentjes knoflook 8 gedroogde tomaten op olie + 6 eetlepels van die olie 1/2 dl droge witte wijn zout en peper Verhit de olie in een grote diepe pan of wokpan en bak hierin de prei met de knoflook 3 min... bekijk recept »
