Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Komkommerbavarois Met Zalm En Kaviaar
1 komkommer 3,5 g gelatine 23 g dille 1.8 dl Room ? dl Wittewijn 0,1 dl dille azijn 0,2 dl Water 0.6 dl Olie 1 mp. Ve-tsin gerookte zalm slasoorten kaviaar peper / zout De wijn met 3 gram dille en de peper op een zacht vuurtje laten trekk... bekijk recept »
Salade Van Zalm En Groente
350 gr.zalmfilet 2 geschrapte wortels 1 courgette 1 koolraap verse koriander 3 el.dragonazijn peper en zout snufje cayennepeper 3 el.olijfolie 3 el.olijfolie Snij de zalm in blokjes en wentel ze in de azijn en laat dit 2 uur trekken. De groente evene... bekijk recept »
Pasta Met Gerookte Zalm Met Zongedroogde Tomaatjes
375 gr pasta (bijvoorbeeld Fettuccine) 150 gram gerookte zalm 1 el olijfolie 3 teentjes knoflook 2,5 dl slagroom 15 gr verse bieslook. Gehakt 1 tl mosterdpoeder 2 tl citroensap 4 el Parmezaanse kaas zongedroogde tomaatjes Snijd de gerookte zalm en d... bekijk recept »
Gebakken Zalm Met Een Japans Tintje
Zalmmoten Teentjes knoflook Japanse soyasaus Olijfolie Sesamolie Balsamico azijn Bak de zalmmoten in de olijfolie rustig aan beiden kanten. Laat ze een minuut of 8 bakken onder regelmatig omdraaien. Kerf de zalmmoten 3 keer in en giet daar het voorb... bekijk recept »
Hete Zalm
2 ons zalmfilet2 dl hete tacosaus van Casa Fiestaolijfolie2 uitjes2 ontvelde tomaten2 tl paprikapoeder3 laurierblaadjes2 dl witte wijn2 dl groentenbouilloneetlepel suikerverse peperzouttl dilleblikje tomatenpuree Fruit de uien in een eetlepel olijfol... bekijk recept »
Minibroodjes Met Zalm
1 ei (M) 100 g gerookte zalm 8 gekookte asperges 8 witte minibroodjes roomboter 1 el fijngehakte peterselie Kook het ei in ca. 10 min. hard, laat hem afkoelen en snijd hem in plakjes. Snijd de asperges in schuine stukjes. Snijd de minibroodjes open e... bekijk recept »
Engelse Gerookte Zalm Of Schelvis Lunchschotel
Schelvis of zalm moten en eetlepel gerookte spekjes of gerookte zalm (300 gram) 1 gesnipperde ui scheut slagroom 1 laurier blaadje 2 kruidnagels aardappels en beetje geraspte kaas en nootmuskaat 3 gekookte eieren genoeg melk om vis onder te zetten 4... bekijk recept »
Temaki Van Zalm Met Komkommer En Avocado
-1/4 komkommerzonder zaadjes -1/2 avocado (geschild en ontpit) -sap 1 citroen -100 g zalm in carpacio gesneden VOOR DE SAUS: -3 el sojasaus -1/2 th lepel mierikswortel -schik op elk reepje zalm enkele staafjes komkommer en avocado en vorm kleine roll... bekijk recept »
Pasta Met Zalm, Courgette En Pesto
1 courgettepreipaar eetlepels groene pestobekertje creme fraiche250 gram gerookte zalmfilet/zalmsnippers. Groente snijden (courgette in partjes of stukjes en prei in ringetjes) en in de hapjespan doen. Na circa 5 minuten pesto en creme fraiche toevoe... bekijk recept »
Couscous Met Zalm
300 gr. couscous 475 ml. boulliongemaakt van 1 visboulliontablet, 150 gr. gerookte zalm, 1 rode ui, prei, 100 gr. champignons, peper naar smaak, event. kappertjes. Giet de kokende boullion op de couscous. Roer het goed om en laat het staan totdat het... bekijk recept »
