Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Gebakken Zalm Met Een Honing/mosterdjasje
4 zalmfiletsbroodkruim van 2 wittte boterhammen zonder korst3 eetlepels mosterd1 1/2 eetlepel honing60 gram boter4 theelepels gesneden peterselie100 gram pecan of walnoten Oven op 200 graden In een kleine kom de boter, de mosterd en de honing door el... bekijk recept »
Minisandwiches Met Zalm-mierikswortelsalade
1/4 komkommer zout versgemalen peper 100 g gerookte zalm 125 g verse roomkaas met mierikswortel 2 eetlepels slagroom (1/2 eetlepel geraspte mierikswortel) 2 eetlepels fijngeknipte bieslook 10 sneetjes wit of bruin casinobrood Schil de komkommer, verw... bekijk recept »
Asperges Met Geroosterde Noorse Zalm
1,25 kg. aspergesgeschild. 2 dl. visfonduit potje. 5 eetl. droge witte wijn. 4 dl. slagroom. 25 gram boter. enkele druppels limoen sap. ca. 600 gram gefileerde noorse zalmin 4 niet al te dunne plakken. zout. witte peper uit de molen. ca. 4 eetl. olij... bekijk recept »
Aspergesalade Met Gerookte Zalm
750 gram verse aspergesgeschild zout 300-400 gram gerookte zalmin 3 a 4 dikke plakkenin piepkleine blokjes gesneden. 3 eetl. mayonaise. 2 eetl. creme fraiche. enkele druppels limoen of citroensap. 1 1/2 eetl. fijngesneden dille. ca. 200 gram waterker... bekijk recept »
Gekruide Zalm
4 takjes basilicum. 4 takjes oregano. 2 tomaten. 8 zwarte olijfen zonder pit. halve citroen. 5 eetl. olijfolie.(voor invetten). 4 eetl. droge witte wijn. zoutversgemalen peper. 2 moten zalm (ca. 150 gram). 1 eetl azijn. Was en hak de kruiden grof. on... bekijk recept »
Roerei Met Gerookte Zalm
2 eieren2 eetlepels slagroom15 gram zachte boterzoutpeper40 gram gerookte zalmin dunne reepjes. Snijd, tik of knip een kapje van de rauwe eieren. Giet het ei in een bakje en spoel de lege eierdoppen schoon en laat ze uitlekken. Klop de eieren los met... bekijk recept »
Zalm Met Kruidenkorst
3 Bosuitjes1 bos basilicum1 bos koriander3 sjalotjes3 eetlepels olijfolieknoflook naar wensTeriyaki saus van de Chinese supermarkt (liefst iets dikker dan normaal)400 gram zalmfilet Schuif alles de oven in gedurende ongeveer 20 minuten. bekijk recept »
Kleine Sandwiches Met Zalm
- 8 sneetjes wit casinobrood - 200 gram gerookte zalm - verse sla (ijsberg) - 4 eetlepels mayonaise - 4 eetlepels kappertjes - (verse) citroensap Rooster de boterhammen goudbruin. Leg de boterhammen op het plankje en besmeer ze allemaal dunnetje... bekijk recept »
Briesoep Met Zalm
1 liter (zelfgemaakte) bouillonca. 400 gr. briescheutje witte wijnscheutje room75 gr. gerookte zalmsnippers(verse)peper en zout. Breng de bouillon aan de kook, zet op laag vuur en doe de in stukjes gesneden brie erbij, goed door roeren en de brie lat... bekijk recept »
Quiche Met Gerookte Zalm En Fijne Kruiden
5 plakjes zalm (gerookt)2,5 dl room1 dl melk4 eieren1 eetlepel bieslook (fijngehakt)1 eetlepel peterselie (fijngehakt)1 eetlepel dragon (fijngehakt)1 eetlepel dille (fijngehakt)1 rol bladerdeegnootmuskaatpeperzout Ondertussen de eieren loskloppen met... bekijk recept »
