Recepten met zalm

1000 recepten met zalm

Zalm

Zalm Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.

Gestoomde Zalm Met Mosterdsaus

600 g zalmfiletsin 4 stukken - sap van 1/2 citroen - zoutversgemalen peper - 1/4 tl gemberpoeder - 1 venkelknolin dunne plakken - 20 g boter in dunne vlokjes - 2 dl visbouillon - 2 dl droge witten wijn - 3 el creme fraiche - 1/2 - 1 tl dijon mosterd ... bekijk recept »

Zalm-broccolischotel (atkins)

200 gr zalmfilet 400 gr broccoli 2 eieren 125 cc creme fraiche 100 gr geraspte kaas 10 gr boter peper en zout Vet een platte ovenschaal in met wat boter, verdeel de broccoli en en de stukjes zalm over de bodem van de schaal. Giet de liason ove... bekijk recept »

Preischotel Met Zalm

600 gram preizoutpeper1 teentje knoflook400 gr gekookte aardappelen in schijfjes180 gr gerookte plakjes zalmnootmuskaat4 theel. paneermeel,2 eetl. parmezaanse kaas2 theel. dieetmargarine. Wrijf een ovenschaal in met een teentje knoflook. Leg de helft... bekijk recept »

In Zout Ingelegde Zalm

2 zalmfilets van ongeveer 1 kg4 el grof zeezout Verwijder voorzichtig de kleine graatjes uit de filets (gaat makkelijk met een pincet). Bestrooi de filets zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant met het zout (dit moet grof zout zijn, zodat het ... bekijk recept »

Zalm In Een Mieriksworteljasje Met Bieslook-Limoensaus

750 g verse zalmfilet in 4 gelijke stukkenzoutpeper1 el bloem2 el geraspte mierikswortel1 eidooier75 g broodkruim1 el fijngesneden peterselie1 el fijngesneden kervel1 el boter1 el oliesprietjes bieslook. voor de saus: 21/2 dl creme fraiche2 tl grove ... bekijk recept »

Zalm Met Een Kruidige Dressing

4 el olijfolie extra vierge 1 el balsamicoazijn 1 el kappertjes 1 el verse peterseliefijngehakt 2 el verse bieslookfijngeknipt peperzout 4 stukken zalmfilet * Klop een dressing van 3½ el van de olie, de azijn, de kappertjes, de peterselie, de... bekijk recept »

Zalm In Spek Met Kaas

Zalmfilet in snijden en vullen met kaas naar keuzeik neem vaak boursinblauwe kaas of brie. Omwikkelen met ontbijtspekparmaham of serranoham. Kijk na 12 minuten om te kijken of het niet te droog word. Nog rauw van binnen nog 1-2 minuten langer. bekijk recept »

Witlof Met Gerookte Zalm En Kaas Uit De Oven

8 Stronkjes witlof8 plakjes gerookte zalm? glas appelsap150 gram geraspte kaasbeetje melkpeper en zout20 gram bloem. Kook de witlof samen met de appelsap en wat zout. Als de witlof beetgaar is laten uitlekken. Doe een klontje boter in een steelpannet... bekijk recept »

Witlof Met Zalm En Kaas

8 gelijke witlof struikjes1/4 van een glas Cherry8 plakjes gerookte zalm500 gr geraspte kaas150 gr garnalenmelkwaterpeper en zout. stuks. Kook de witlof samen met 1/4 van een glas Cherry wat zout en peper niet te veel. Als de witlof gaar is laten uit... bekijk recept »

Kruidige Zalm Met Peultjes

500 gram zalmfiletin 4 gelijke stukken2-3 tl Chinese kruiden (vijfkruidenpoeder)1 sinaasappel200 gram peultjes25 gram boter gesmolten Leg de stukken zalm in de pan 3-4 minuten per kant, tot het visvlees voorzien is van mooie bruine strepenDe vis hoef... bekijk recept »

Pagina 37 van 100