Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Vlecht Van Zalm En Zeetong Met Koriandersaus
100 gr zalm - 100 gr zeetong - 30 gr boter - 1 gr saffraan - 10 gr verse korianderbladjesgehakt - visfumet - dikke room - 100 gr gekookte aardappelen - 250 gr gestoofde spinazie - peper en zout Verwarm de gestoofde spinazie in wat boter. Breng de vis... bekijk recept »
Farfalle Met Zalm-roomsaus
300-400 g farfalle zout peper 1 fijngesneden ui 1 fijngesneden kleine rode peper zonder zaadjes 2 el olijfolie 4 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten 1 dl droge witte wijn of visbouillon 2-2,5 dl slagroom 250-300 g in reepjes gesneden verse zalmfi... bekijk recept »
Pastasalade Met Zalm
250 g farfalle (vlindermacaroni) zout 150 g diepvries doperwtjes 100 g gedroogde tomaten op olie 1 el citroensap 15 g verse basilicum 1/2 bosje peterselie versgemalen zwarte peper 8 zwarte olijven zonder pit 100 g geraspte belegen kaas 100 g gemengde... bekijk recept »
Andalusische Zalm
4 moten zalm 100 gram rijst 100 gram rozijnen 1 groene paprika 2 tomaten 1 krop sla 1,5 deciliter mayonaise peper en zout naar smaak tomatenketchup Laat de rozijnen weken in lauw water. Kook de zalm als in Mousse van Zalm. Kook de rijst gaar ... bekijk recept »
Gerookte Zalm Met Appelsalade
200 gr gerookte zalm1 groene appel1 augurkenkele bosuitjes1 tomaat1 citroenbosje peterselie1 potje creme fraichevers gemalen pepersla die je lekker vind. Pak vier borden. Verdeel de sla over de borden en leg hierop plakken zalm. Verdeel de appelsalad... bekijk recept »
Zalm Met Citroen
75 g Bloem Zout en Zwarte peper 4 Zalmfilets van 150 g elk(of een andere vissoort ,zoals tilapia of kabeljouw) 50 g Boter Sap van 2 Kleine Citroenen 2 eetlepels peterselie ,gehakt * Meng de bloem met zout en peper en haal de filets erdoor.* Verhit d... bekijk recept »
Tapas Van Zalm In Champagne Met Kappertjes
8 zalmfilets van ca 50 gr 200 ml Cava (champagne) 2 el citroensap 1 rode ui in ringen 1 el kappertjes 4 takjes dragonde blaadjes olijfolie peper en zout plaats de filets in een ovenschaal Schenk er de Cava, een scheut olijfolie en het citroen... bekijk recept »
Tapas Van Zalm Met Cabralas (blauwe Schimmelkaas)
8 zalmfilets van 60 gr. 150 gr Cabrales (blauwe kaas)in stukjes olijfolie zout en peper Rol de zalmfilets op en omwikkel ze zodanig met aluminiumfolie, dat de platte boven- en onderkant blijven. Verhit de bakplaat en smeer zowel de hete plaat als d... bekijk recept »
Gekarameliseerde Zalm
1 zijde verse zalm met vel (1? kg) Groenten 100 g courgette 40 g rode paprika 40 g bleekselderij 40 g grote champignons 20 g zwarte olijven 10 g kappertjes 10 g knoflook 40 g sjalot 1 sinaasappel 1 citroen Marinade: 50 g olijfolie 30 g ... bekijk recept »
Ricotta Walnoot Tortellini En Zalm Op Een Kruidig Bedje
- 2 stukken zalmfilet (250gr) - sesamolie - 1 pak tortellini gevuld met ricotta en walnoten - rucola (50gr) - alfalfa (50gr) - 2 handjes waterkers - 1 zak botersla - 1 citroen voor de dressing: - 1/2 tl mosterd - 1/2 tl mierikswortel - 1eetl framboz... bekijk recept »
