Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Amuse Bloemkoolsoep Met Zalm
650 gram bloemkool een halve liter groentenbouillon 150 gram gerookte zalm 25 cl slagroom 4 bladen shiso of 4 grote bladen van de bleekselderij peper en zout uit de molen Haal de bloemkool los in zeer kleine roosjes en doe hiervan 500 gram 5 minute... bekijk recept »
Paddestoelencremesoep Met Zalm
1 sjalotje,250gr.gemengde paddestoelen,1 eetl. olijfolie300 ml. kruiden-of groentebouillon(van tablet),100ml. kookroomversgemalen peper,100gr. gerookte zalmsnippers1 eetl. gehakte bieslook of peterselie( vers of diepvries) Voeg de kookroom en peper b... bekijk recept »
Basillicumsoep Met Zalm En Crotini's
50 gr verse basilicum 2 artisjokharten (blik) 100 gr gerookte zalm 8 plakjes stokbrood 2 el olijfolie 2 kruidenbouillonblokjes 250 ml creme fraiche Breng 1 liter water met de bouillonblokjes aan de kook en voeg de artisjokharten toe. Roer de creme fr... bekijk recept »
Basilicumsoep Met Zalm En Crostini's
50 gram verse basilicum 2 artisjokken(blik) 100 gran gerookte zalm 8 plakjes stokbrood 2 eetlepels olijfolie 2 kruidenbouillonblokjes 250 ml creme fraiche Verwarm de oven voor op grillstand. Was en pluk de blaadjes van de basilicum. Snij de basilicum... bekijk recept »
Zalm In Filodeeg
4 soeplepels pesto 150 g volle verse kaas 8 blaadjes filodeeg 50 g boter 1 snuifje zoutpeper 50 g veldsla 100 g champignons 500 g zalmfilet (zonder graten of vel) Klop de pesto met de plattekaas los, laat het deeg ontdooien en de boter smelten. - Be... bekijk recept »
Broccoli In Boter Gebakken Met Zalm
2 broccoli's - boter - 200 g zalm - 1 soeplepel roze peper - 1 soeplepel gehakte bieslook - peper en zout. Haal de roosjes van de broccoli en stoof ze in een klontje boter tot ze halfgaar zijn. Kruid met peper en zout. Snijd de zalm in blokjes van ... bekijk recept »
Gerookte Zalm Met Mierikswortelsaus
400 g gerookte zalm 1 soeplepel gehakte mierikswortel in witte wijn geweekt 1 soeplepel mosterd 3 dl opgeklopte room 2 soeplepels gehakte peterselie citroensap 1 citroen (in 4 gesneden) peper en zout Snij de zalm in fijne schijfjes, schik hem op de b... bekijk recept »
Zachtgekookte Eieren Met Zalm En Artisjok
6 eieren 6 artisjokbodems (blik of diepvries) 3 plakken gemarineerde of gerookte zalm 1/2 bosje dillekruid 50 gram zalmeitjes Voor de gravad lax-saus (een Scandinavische specialiteit): 1 eierdooier 4 eetlepels Savoramosterd 2 eetlepels poedersuiker 2... bekijk recept »
Aardappel In De Schil Met Gerookte Zalm
4 middelgrotevastkokende aardappelen 4 plakken gerookte zalm 1 bundel bieslook grof zeezout (1 handvol per aardappel) 1 el zure room 2 el zachte kruidenkaas peper en zout Was de ongeschilde aardappelen. Wikkel ze in aluminiumfolie. Neem een bakplaat ... bekijk recept »
Stamppot Met Gerookte Zalm En Courgette
750 gr.aardappels]400 gr.gerookte zalm] 2 kleine courgettes]125 ml.visbouillon(blokje) ]4 el.creme fraiche]4 el.dille,fijngehakt]1 el. platte peterselie,fijngehakt]2 el.citroensap] zout en peper] Klop de warme visbouillon,het citroensap en de creme f... bekijk recept »
