Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Broodje Ei Zalm
6 eieren 1/2 pakje boursin of een ander kruidensmeerkaasje. Zout en peper 4 plakken gerookte zalm. 4 boterhammen(wit) 4 eetlepels melk. Laat de boter in een koekepan smelten. Bak vervolgens het eiermengsel als roerei. Verdeel de ei massa over de 4 bo... bekijk recept »
Asperges In Gerookte Zalm
500 gr. asperges. 200 gr. gerookte zalm. 5 eetl. room. versgemalen peper. 2 eetl. geraspte mierikswortel. citroensap. een paarsprietjes bieslook. Rol telkens twee a drie asperges in een plakje zalm. Klop de room half op en breng op smaak met peper en... bekijk recept »
Zalm Tikka
Zalmcouscousgroentebouillon1 rode paprikapreitomaat (2)augurk (10cm)peterselie (4 eetlepels)pot tikka masala (curry) Zet de zalm in de oven op 200 graden en bak deze circa 15-20 minuten. maak de couscous samen met de groente bouillon. snijd de groen... bekijk recept »
Zalm Uit De Ardennen
4 zalmfilets van ongeveer 200 gram1 teentje knoflookpeterselie1 citroen2 sjalotjes4 plakjes mager gerookt spek. laurierpoedertijmbonenkruidpeper75 gram boter en 1,5 dl droge witte wijn De pakketjes moeten twintig minuten in de oven bakken. Schil de s... bekijk recept »
Zalm
4 zalm filets a 125 gram1 rode paprika in smalle reepjes1 kleine courgette in smalle reepjes400 gram prei in ringen OF 1 a 2 bosjes lenteui in ringen4 el boter100 gram mangochutney of abrikozenjam1 teentje knoflook1/2 rode peper2 el gesneden gemberpe... bekijk recept »
Gevlochten Witbrood
25 gr. boter. 3 dl. lauwe melk. 1 eetl. honing. 1 pak witbroodmix. bloem om te bestuiven. boter om in te vetten. 1 eidooier. 1 eetl. koffiemelk Verdeel het deeg in drieen en vorm er 3ongeveer 30 cm lange rollen van. Vlecht de rollen op een met bloem ... bekijk recept »
Eieren Met Gerookte Zalm
1 klontje boter150 gr gerookte zalm4 eieren4 el slagroompeper en gedroogde dille Ver vier soufle potjes goed in met de boter en verdeel er de in kleine stukjes gesneden zalm over. Breek een ei boven ieder schaaltje. Zet in de stoompan en laat in onge... bekijk recept »
Minisandwiches Met Zalm-mierikswortelsalade
1/4 komkommer zout versgemalen peper 100 g gerookte zalm fijngehakt 125 g verse roomkaas met mierikswortel 2 eetlepels slagroom (1/2 eetlepel geraspte mierikswortel) 2 eetlepels fijngeknipte bieslook 10 sneetjes wit of bruin casinobrood 1/4 komkomme... bekijk recept »
Broccolisoep Met Zalm
150 gr. broccoli 4 dl. groentebouillonvan tablet 1 dl. slagroom 100 gr. zalmfilet Peper Zout Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in kleine stukjes. Kook de broccoli in de kokende bouillon gaar in circa 12 minuten. Pureer de soep met de s... bekijk recept »
Kervelsoep Met Gerookte Zalm
1/2 kleine ui 1 bosje kervelfijngeknipt 10 gram boter 350 ml groentebouillon 50 ml witte wijn 100 ml Friese Vlag koksroom 50 gram gerookte zalmsnippers. Fruit de gesnipperde ui en 3/4 deel van de kervel in de hete boter. Meet de juiste hoeveelheid gr... bekijk recept »
