Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Koude Gekookte Zalm
Gekookte zalm van een zalm filet zonder graten en velin porties.1/2 dl. zure room,(noorsseterroom) 1 theel. citroen sapsuiker. of: 1/2 dl slagroom mierikswortel 1 theelepel azijnsuiker De zure room opkloppen en met citroensap en suiker op smaak breng... bekijk recept »
Vispotje Met Zalm
400 gr. zalmfile1 wortel10 cm prei1 theelepel curry6 dl. visbouillon6 aardappelen1 eetl. tomatenpuree1/2 geperst teentje knoflook1/2 tl. zout1/2 kruidmaat peper1 kleine rode paprika3/4 dl. room1 eetl.bloem Schil de wortel en snijdt het in stukjes. Do... bekijk recept »
Blini's Met Avocadoroom En Zalm
150 gram mix voor poffertjes - 250 ml melk - 1 ei - 3 eetlepels olie - 3 kleine rijpe avocado's - 2 eetlepels zure room - 1 eetlepel citroensap - 10 gram verse basilicum - 7 gram verse koriander - 100 gram gerookte zalm - 50 gram lompvis kaviaar zwar... bekijk recept »
Gevulde Kokosnoot Met Garnalen En Gerookte Zalm
1 kokosnoot om te vullen 3 garnalen van 16-20 gram per persoon geraspte kokos 1 limoentje zeezout naar smaak witte wijn 100 gram gerookte zalm sla kokosstroop Bak de garnalen in de gerapte kokos en zeezout. Blus af met de witte wijn en laat afkoelen.... bekijk recept »
Zalm Spies
750 g zalmfilet 10 plakken coburger rauwe ham vers gemalen peper olie Vlak voordat de visspiesen op de barbegue gaan ze dun bestrijken met olie. In ongeveer 5 minuten zijn de spiesen rondom bruin en net gaar. Halverwege moeten ze wel gekeerd worden.... bekijk recept »
Witloof Met Gerookte Zalm
8 stronkjes witloof 8 plakjes gerookte zalm boter 1dl room 1glas droge witte wijn 2eetlepels gehakte peterselie peper uit de molen Laat 1 koffielepel boter smelten. Bak het witloof kort rondom aan in hete vetstof. Kruid met peper en zout. Dek af en l... bekijk recept »
Oudjaarrecept Zalm Paté Met Groene Mousse
400gr. gefileerde zalm gemalen 6 eetlepels slagroom 1/2 theelepel paprikapoeder 6 eieren zout peper 500gr. kleine doperwten gekookt en uitgelekt 30 gr. fijn gehakte spinazie 1 bosje fijngehakte peterselie 10 sprietjes fijn gehakte bieslook Doe de za... bekijk recept »
GEELBEK (AFRIKAANSE ZALM)
1 geelbek (Afrikaanse zalm)peterselieselderijenkele takjes tijmtakje rozemarijnzoutversgemalen peper Haal de vis leeg, was hem goed.Was de kruiden en verdeel ze in de buikholte van de vis. Zout en peper de vis van binnen en van buiten.Wikkel de vis i... bekijk recept »
Toast Gerookte Zalm Met Knoflook
150 g versneden (dunne plakjes) gerookte zalm 1 grote snede licht grijs brood 3 pijpjes bieslook 1 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie peper naar smaak De geroosterde boterhamwanneer nog warmaan beide zijden flink inwrijven met het teentje knoflook. ... bekijk recept »
Zalm Met Een Kruidige Dressing
4 el olijfolie extra vierge 1 el balsamicoazijn 1 el kappertjes 1 el verse peterseliefijngehakt 2 el verse bieslookfijngeknipt peperzout 4 stukken zalmfilet Rooster de zalm op een bakplaat ± 15 cm onder de hete grill in 5-7 min. net gaar... bekijk recept »
