Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Braziliaanse Compositie Van Zalm, Aubergine En Salsa
2 vleestomaten1 uitje2 eetl. fijngehakte koriander 4 takjes1 theel. tapenadetabasco1 limoen1 teentje knoflook6 eetl. olijfolie1 aubergine200gr gerookte zalm50 g veldsla4 theel. creme fraiche. Knijp de knoflook uit en roer de olijfolie erdoor. Snijd ... bekijk recept »
Aardappelkoekjes Met Zalm, Room En Bieslook
300 gr gerookte zalm 4 el zure room 2 el bieslookgesneden 1 kilo vastkokende aardappelen 2 uiengesnipperde 2 eieren 1 tl zout olie om in te vetten Schil de aardappelen en rasp ze grof. Wikkel de aardappelrasp in een theedoek en druk het vocht er ui... bekijk recept »
Salade Van Gerookte Zalm Met Komkommer
1? komkommer 30 gram radijs 175 gram gerookte zalm sap van ? citroen 2 eetlepels mayonaise zout en vers gemalen zwarte peper 2 eetlepels licht opgeslagen slagroom 2 eetlepels &primezalmkaviaar&prime 4 takjes dille. Kerf de schil van de hele komkommer... bekijk recept »
Zalm Bieslookrol Geweldig Als Een Voorgerecht
250 g zachte roomkaasplm. 400 g rode zalm uit blik (uitgelektvel en graten verwijderdklein gemaakt)2 el zure room1 el citroensap3 gesnipperde lente-uitjes of sjalotjes1 tl versgemalen zwarte peper40 g pecannoten (fijngehakt)80 g verse bieslook (fijng... bekijk recept »
Zalm Met Dille En Honingsaus
? 1 eetlepel citroensap ? 2 eetlepels droge witte wijn ? 3 theelepels vloeibare honing ? 3 eetlepels creme fraiche ? 1 zakje verse dille (15 g) ? 1 bosje bosuitjes ? 200 g gerookte zalmfilet ? zoutzwarte peper ? 2 eetlepels olie ? 1 eetlepel azijn ? ... bekijk recept »
Zalm Tartaartje Met Mierikswortel
200 gram verse gerookte Zalm 4 eetlepels zure room 2 eetlepels mierikswortelpasta enige sprieten bieslook of sterkers Doe de gerookte Zalm in het keuken machine en hak dit tot tartaar, niet te fijn en niet te grof. Haal de zalm eruit en doe het in ee... bekijk recept »
Zalm Wontons Met Wasabi
350g zalmfilet,1 eiwit,2 sjalotjes (gepeld en fijngehakt),4 TL wasabi pasta2 TL geraspte citroenschil,sap van 1 grote citroen,diepvries wonton-velletjes,sojasaus,olie om bodem van stoommandje mee in te vetten Maal in foodprocessor zalmfilet, eiwit, s... bekijk recept »
Sushi Met Zalm
200 gr. plakrijst2 eetl. azijn1 eetl. suiker1 theel. zout? komkommerscherpe mosterd6 plakken gerookte zalmJapanse sojasaus. Kook de rijst met 4dl water in ca. 20 minuten gaar. Laat de rijst nastomen. De rijst moet kleven, maar mag niet te papperig wo... bekijk recept »
Broodje Zalm
120 gr. bruin stokbrood om af te bakken100 gram gerookte zalm (snippers)2 eierenslacitroen en evt. een beetje (room)boter Bak het bruine stokbrood in de oven. Kook ondertussen 2 eieren. Besmeer het warme brood met een beetje roomboter. Verdeel daarop... bekijk recept »
Basilicummousse Met Gerookte Zalm
5 blaadjes witte gelatine 2 zakjes verse basilicum (a 15 g) 5 eetlepels witte vermout 300 g Griekse yoghurt 2 cups gepasteuriseerd vloeibaar eiwit zwarte peper 2 bakjes gerookte zalmblokjes (a 100 g) 2 eetlepels citroensap Zalmblokjes omschepp... bekijk recept »
