Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Kerrierisotto Met Champignons
4 eetl. olie1 fijngehakte ui1/2 eetl. kerriepoeder1 kruidenbouillonblokje400 gr. risottorijst1 dl. witte wijn12 grote champignons60 gr. zachte boter4 takjes peterselie3 takjes tijm2 eetl. amandelschaafsel Verwarm de oven voor op 1800C (stand 4). Haal... bekijk recept »
Risotto, Kip Flambe/dragon/gember/citroen/parmezaan
75 g Parmezaanse kaas 750 kipfilet 400 g risotto Arborio 300 g pompoen 350 g dikke wortels 2 eidooiers 125 g creme fraiche 1 L groentebouillon 100 ml droge witte wijn 12 blaadjes salie 8 blaadjes dragon 50 g gember 10 takjes bladpeterselie 400 g cath... bekijk recept »
Aardappelomelet Met Chorizo En Pap
1 rode paprika 1 stukje Chorizo (150 gr) 3 eetlepels olijfolie 1 zak aardappelblokjes 750 (diepvries pommes rissolees Aviko) 1 zakje panklare prei (250 gr) 6 eieren 3 eetlepels melk 2 eetlepels provencaalse kruiden zoutpeper 100 gr geraspte oude kaas... bekijk recept »
Biefstuk Met Peterselierisotto
750 g biefstuk (Meritus) 2 uien 250 g basmati-rijst 75 g boter (bakboter) 4.5 dl vleesbouillon 1 dl wijn (wit/droog) 2 takjes peterselie 30 g Parmezaanse kaas peper zout De ui schillen en snipperen. De bouillon aan de kook brengen. In een kookpan tw... bekijk recept »
biefstuk met cranberrysaus
250 g cranberry's 1 dl sinaasappelsap 2 tl tijm 1/2 pot vleesfond 2 dl rode port 1 el suiker 2 el maïzena 4 biefstukken boter zout peperCranberry's wassen en laten uitlekken. In een pan cranberry's met sinaasappelsap en tijm aan de kook brengen en in... bekijk recept »
Chinese biefstuk
Voor 4 personen: 4 biefstukken 1 eiwit 2 tomaten 1 el maïzena 500 g prinsessenboontjes 25 g boter peper, zout voor de marinade: 1 el sherry 2 el sojasaus 2 el olie snuifje suiker voor de saus: 1 el olie 3 el geconcentreerde tomatenpuree 3 el Worceste... bekijk recept »
Gebakken biefstuk met champignon-portsaus
Voor 2 personen: per persoon 275 Kcal 2 biefstukken (a ca. 150 g op kamertemperatuur) zout en versgemalen peper 2 eetlepels vloeibare boter 1 bakje gesneden champignons (125 g) 1 dl rode portBiefstuk in plakken van 1 cm dik snijden. Vlees met keukenp... bekijk recept »
Biefstuk als wild bereid met champignonflan
720 g biefstuk 100 g champignons 400 g oesterzwammen 75 g boter (bakboter) 2 dl room 6 eieren 1 dl demi-glace (ingekookte fond) peper zout 1 sjalot 1 ui 1 kruidnagel 1 wortel 3.5 dl wijn (rood) 1 takje tijm 1 blaadje laurier 8 mespuntjes peperkorrels... bekijk recept »
Biefstuk als wild bereid met champignonflan
720 g biefstuk 100 g champignons 400 g oesterzwammen 75 g bakboter 2 dl room 6 eieren 1 dl demi-glace (ingekookte fond) peper zout 1 sjalot 1 ui 1 kruidnagel 1 wortel 3.5 dl wijn (rood) 1 takje tijm 1 blaadje laurier 8 mespuntjes peperkorrelsDe ui, d... bekijk recept »
Biefstuk in brickdeeg
Voor 4 personen: 4 steaks 2 sneetjes ganzenleverpastei olijfolie 1 ei erdooier 4 blaadjes brickdeeg peper en zoutKruid de steaks en vul ze op met een stukje ganzenlever. Smeer het brickdeeg in met het eigeel en pak hier het vlees in. Bak de pak... bekijk recept »
