Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Biefstuk in rode wijn saus
4 biefstukjes van 140 gr. 3 gesnipperde sjalotjes 1 gesnipperde ui 1 ansjovisfilet 1 eetl. margarine 1 glas rode wijn zout en peperBestrooi de biefstukjes met zout en peper. Verhit de margarine in een anti-aanbakpan en bak hierin de biefstukjes... bekijk recept »
Biefstuk met boursinsaus en provençaalse tomaten
Voor 4 personen: 4 biefstukken van 130gr elk 1 boursin kaas met fijne kruiden 25 cl room 250 gr champignons, in plakjes gesneden 4 rijpe tomaten 2 teentjes look, geperst 3 el olijfolie 4 el gehakte peterselie 3 el gemalen broodkruim 1/2 kof... bekijk recept »
Biefstuk met champignontapenade
4 biefstukken3 eetlepels olijfolie1 uitje gesnipperdklein stukje rode paprika fijngehakt200 g champignons fijngehakt3 eetlepels kappertjes fijngehakt2 eetlepels fijngehakte peterselie2 eetlepels fijngeknipt bieslookzout, peper- Masseer de biefstuk me... bekijk recept »
Biefstuk met champignontapenade
Voor 4 personen: 4 biefstukken 3 eetlepels olijfolie 1 uitje gesnipperd klein stukje rode paprika fijngehakt 200 g champignons fijngehakt 3 eetlepels kappertjes fijngehakt 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetlepels fijngeknipt bieslook zout, pepe... bekijk recept »
Biefstuk met cognacsaus
Voor 4 personen: 4 biefstukken van 150 gram elk grofgemalen peper 2 sjalotjes 1 eetlepel boter 1 theelepel suiker 2 dl bouillon 1 dl cognac 40 gram boter zout 2 theelepels boter 1 theelepel bloemBestrooi de biefstukken met peper en druk deze erin. Sc... bekijk recept »
Biefstuk met cognacsaus
4 biefstukken van 150 gram vers grof gemalen peper 2 sjalotjes 1 eetlepel boter 1 theelepel suiker 2 dl bouillon 1/2 dl cognac 40 gram boter zout 2 theelepels boter 1 theelepel bloem- Bestrooi de biefstukken met peper en druk deze erin. Schil en snip... bekijk recept »
Biefstuk met groenten en rijst
Voor 1 persoon: 100 gram biefstuk, 1 ei, 2 uien, 1 wortel, 100 gram champignons, Ketjap, 2 eetl. doperwten, 50 gram ongekookte zilvervliesrijst, 1/2 theel. wokolie, Sambal, peper, zoutSnij de biefstuk in flinterdunne reepjes. Bak deze reepjes in de... bekijk recept »
Biefstuk met Julius
2 steaks, 2 preistengels, 1 ajuintje, boter, 1 fles JuliusSnij ajuintje en de preistengels fijn. Bak de gesneden ajuintjes bruin in de pan. Doe daar de prei bij en blus dit met een halve fles Julius. Laat dit gedurende een tiental minuten op een laag... bekijk recept »
Biefstuk met kwarteleitjes
4 gepelde biefstukken van elk 150 g 8 kwarteleitjes 2 uien 30 g boter 1 eetlepel olie 1 koffielepel suiker 1 eetlepel azijn zout, versgemalen peper- Verwarm een schotel in een lauwwarme oven. - Schil de uien. Snijd in plakken en fruit de uien tot ze ... bekijk recept »
Biefstuk met oesterzwammen
4 gepelde biefstukken van elk 180 g600 g oesterzwammen3 sjalotten1 teentje knoflook2 eetlepels gehakte peterselie75 g boter1 dl kalfsjuszout, versgemalen peper- Maak de paddestoelen schoon, spoel zo nodig en snijd in plakjes. - Schil de sjalotten en ... bekijk recept »
