Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Biefstuk op wijze van de chef
4 biefstukken van de haas 0,5 liter kookroom light 1 bakje champignons (gesneden) 4 blikjes tomatenpuree 1 eetlepel mosterd 50 gram parmezaanse kaas 1 snufje cayenepeper peper zout 20 cl port 20 cl cognacSmeer de pan in met plantaardige olie of boter... bekijk recept »
Franse gehakte biefstuk met aardappelsalade
4 gehakte biefstukken boter 2 uien wijnazijn mosterd zwarte peper zout scheutje bouillon van een blokje 3 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel azijn 1 theelepel mosterd 1 fijngesneden uitje 3 kleingesneden augurken 500 gram aardappelen pe... bekijk recept »
Biefstuk met argentijnse chimichurrisaus - Vet maaltijd fase 1
1 limoen 1 ui 3 teentjes knoflook flinke bos peterselie 1 dl olijfolie 1 theelepel gedroogde oregano 6 eetlepels azijn zout, snufje cayennepeper 2 biefstukken Pel en snipper de ui en de knoflook zeer fijn Was en hak de peterselie fijn Maak een saus ... bekijk recept »
Hollandse gebakken biefstuk met gevulde aardappelen en gemengde tuingroenten
8 grote aardappelen van ongeveer dezelfde grootte 1 ei 75 g geraspte Goudse kaas 3 eetlepels geknipte bieslook 1/2 dl slankroom 200 g peultjes 400 g kleine worteltjes (bos) 1 koolrabi 4 dikke kogel- of ossehaasbiefstukken van ca. 125 g 50 g bakboter ... bekijk recept »
Biefstuk met oesterzwammen en groenten
500 g kogelbiefstuk 1 bosje lente-uitjes 1/2 Chinese kool 150 g oesterzwammen 1 gele paprika 1 rode Spaanse peper 2 eetlepels honing 1 eetlepel Chinese kruiden (McCormick) 2 teentjes knoflook, gekneusd ca. 2 cm geraspte gemberwortel 2 eetlepels ketja... bekijk recept »
Biefstuk met grill-panade
400 g sjalotten, in halve ringen 100 g boter 2 theelepels groene peperkorrels, grof gehakt Zout 10 zwarte olijven, ontpit, grof gesneden 5 eetlepels balsamico-azijn 4 dikke biefstukken of entrecotes ca. 150 g p/5 2 geroosterde sneetjes witbrood of to... bekijk recept »
Hollandse biefstuk
1 biefstuk van de haas 25 g boter Peper Zout 100 g jus Wrijf het vlees in met zout en peper uit de molen Bak het in de uitgebruiste boter fel aan weerszijden bruin (van binnen zo rood of niet-rood als de eter wenst) en leg het op een hete schaal Blu... bekijk recept »
Biefstuk met roomaardappeltjes en broccoli
300 g broccoli Zout 375 krielaardappeltjes 2 biefstukjes a 300 g 1/2 eetlepel mosterd 25 g boter 1/16 liter slagroom (1/2 bekertje) Peper Mespunt paprikapoeder 2 eetlepels Grand Marnier Was de broccoli en maak hem schoon; verdeel grote rozen in klei... bekijk recept »
Biefstuk met gorgonzola
2 tomaten 1 bosuitje 1 dunne plak gorgonzola van 80 gram 25 gr boter 2 biefstukjes Zout Peper 2 el cognac of rode port 1 dl vleesbouillon Ontvel de tomaten en verwijder de zaadjes Snijd 1 tomaat in mooie blokjes en prak de andere in een kommetje fij... bekijk recept »
Biefstuk op zn Chinees met rijst
250 gr Chinese rijst 400 gr biefstuk van de haas (filet pur, tournedos) 1 el droge sherry 1 el sojasaus 1 el maiszetmeel 50 gr Chinese gedroogde champignons 1 wortel 1 groene paprika 1 blikje bamboescheuten 1 stukje verse gemberwortel 2 el sesamolie ... bekijk recept »
