Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Italiaanse biefstuk
4 tournedos van elk 150 g 2 fijngehakte teentjes look 1 rode paprika in blokjes 1 el kappertjes 4 fijngehakte ansjovisfilets 1 groot blik gepelde tomatenstukjes 300 g tagliatelle 1 el oregano peper zout peterselie 1. Kook de tagliatelle beetgaar.... bekijk recept »
Biefstuk met Cognacsaus
4 biefstukken peper uit de molen 2 sjalotjes 1 tl suiker 2 dl bouillon 1/2 dl cognac solo 1 tl bloem 1. - 4 biefstukjes van 150 gr.2. - vers grof gemalen peper3. - 2 sjalotjes4. Bestrooi de biefstukken met peper en druk deze erin. 5. Schil en snippe... bekijk recept »
Geplette aardappeltjes met gegrilde biefstuk
500 gr vastkokende aardappelen 50 gr solo, bakken en braden 2 el kappertjes 1 el gehakte bladpeterselie 1 zure augurk in dobbelsteentjes gesneden 1 sjalot, fijngesnipperd 100 gr erwten 3 stronkjes witloof 4 biefstukken, elk /- 150 gr peper&zout ... bekijk recept »
biefstuk met sjalottensaus
4 stukken biefstuk 400 gr sjalotjes 1 beetje (room-)boter en beetje olijfolie 2 dl rode wijn 2.5 dl rundsbouillon1. wrijf de steak in met olijfolie en kruid naar smaak2. bak ze langs beide kanten goudbruin naar believen3. neem uit pan en rol in zil... bekijk recept »
Biefstuk met ajuinsaus
4 (kogel)biefstukken 50 gr solo, bakken en braden 2 kleine uien, in dunne ringen gesneden 1 el bloem 1 tl poedersuiker 1 tl gedroogde tijm 1,5 dl droge witte wijn 1,5 tl bouillonpoeder (kip) peper&zout (pezo)1. Laat de biefstukken op kamertemperat... bekijk recept »
Biefstuk van de haas met champignons
4 stukken biefstuk van de haas 500 gr verse champignons 4 sjalotten 2 uien 4 el olijfolie 1 takje tijm 4 takjes peterselie peper & zout1. Biefstuk van de haas is hetzelfde als tournedos. Hak de uien, de sjalotjes en de peterselie fijn. Snijd de ... bekijk recept »
Biefstuk Oregano
4 van 150 gr kalfs of runderbiefstukken 6 el boter 1-2 sap van citroenen 1 1/2 el versgehakte oregano 1 tl gedroogde oregano peper & zout 1 citroen1. Het vlees droogdeppen. De boter smelten. Biefstukken met boter bestrijken, citroensap erover sprenke... bekijk recept »
Roergebakken biefstuk met aardappel
400 gr gekookte aardappelen 400 gr biefstuk 0,4 l kokosmelk 1 el olie 1 el suiker 1 ui 1 el Thaise vissaus 1 el currypasta 30 gr drooggeroosterde pinda's1. De biefstuk in reepjes snijden. De aardappels in blokjes en de ui in ringen snijden. De olie v... bekijk recept »
biefstuk met bamboe
350 gr biefstuk in fijne reepjes 1 eetl bloem 2 stengels dunne prei in ringetjes gesneden 1 bmikje of bakaaltje bamboescheuten 1 zakje woksaus van 250 gr 250 gr eiernoedels(is in zakje ook)1. bestuif de biefstukreepjes met de bloem en peper en zout2.... bekijk recept »
biefstuk met peper in brandy-roomsaus
2 eetlepels zwarte peper koprrels(gekneusd) 3 teentjes look 4 biefstukken 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels brandy 250 milliliter room 1 theelepel bouillonpoeder zout1. vermeng de gekneusde peperkorrels met de uitgeperste look in een kommetje.2. went... bekijk recept »
