Recepten met entrecote
228 recepten met entrecote
Entrecote
Rund: Entrecôte is gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje.Gegrilde entrecote met kardemomboter en stoofpeertjes
100 gr boter (zacht) 1 sinaasappel (schoongeboend) 1 theelepel kardemom (gemalen) 1 pot halve peren op siroop (350 gr) 2 x 2 stuks entrecotes 1/2 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels olijfolie handjevol basilicumblaad... bekijk recept »
Entrecote met kruidenboter en dikke frieten
1 citroen 150 g boter 20 g platte peterselie (bakje 20 g) 1 teen knoflook 2 tl Maldon zeezout 2 el olijfolie 4 entrecotes (scharrel, Greenfields) 600 g Belgische frites (diepvries)1. Roer de boter los in een kommetje. Ras... bekijk recept »
Entrecote Chicago style
4 entrecotes 1 eetlepel olijfolie 3 teentjes knoflook (geperst) 3 sjalotten (fijngehakt) 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker 2 eetlepels gedroogde dragon 1 portie rode port (-peperboter of 75 g kant-en-klare kruidenboter)1... bekijk recept »
Gegrilde perzik en entrecote met gestoofde witte bonen
2 entrecotes à 220 g olijfolie 2 perziken 1 ui 1 teentje knoflook 2 takjes tijm 1 takje rozemarijn 400 g witte bonen uit pot 2 tomaten 2 el olijven Steek de kolen van de barbecue aan en laat de barbec... bekijk recept »
Malse entrecote aan het stuk met twee salsa's
1 malse entrecote aan het stuk 2 rode paprika's ½ snee witbrood 50 ml melk 30 g oven roasted amandelen ½ tl gemalen komijn (djinten) 75 ml olijfolie 1 teen knoflook 1 el rodewijnazijn 1 sjalot 10 g platte peterselie ... bekijk recept »
Biefstuk met chimichurri
800 g rundvlees (chateaubriand, entrecote, cote à l'os) 1 tomaat 150 g verse peterselie 2 eetlepels gedroogde oregano 4 teentjes look 2 theelepels grof zout 75 ml witte wijnazijn 250 ml olijfolie 75 ml koud water1. Snijd de tomaat in vieren, verwijde... bekijk recept »
Entrecote met gekaramelliseerde ui en tijm
500 g rode uien 50 g boter 1 el rietsuiker 2 el rodewijnazijn 2 el tijm 4 entrecotes 2 tl mix voor rundvlees1. Snijd de uien in halve ringen. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de uien op laag vuur ca. 30 min. Schep rege... bekijk recept »
Entrecote met chimichurri
2 zakken pofaardappelen (a 2 stuks) 6 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) ½ bakje tijm ((a 15 g), alleen de blaadjes) 1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes) 1 tl grof zeezout (bus 500 g) 2 tak... bekijk recept »
Entrecote met quattro formaggio-topping
50 g Pecorino Romano 50 g taleggio 50 g gorgonzola piccante 1 bol buffelmozzarella 5 g platte peterselie 4 entrecotes (AH Excellent) 1 el (olijf)olie1. Steek de barbecue aan. Rasp de pecorino, snijd de korst van de taleggio en snijd... bekijk recept »
Gegrilde wintergroenten met walnotenpesto
2 grote aardappels (vastkokend, geschild) 2 winterwortels (geschrapt) 1 kleine knolselderij (geschild) ½ koolraap (geschild) 1 teen knoflook 1 schaaltje verse peterselie (plat (20 g)) 50 g walnoten (gepe... bekijk recept »
