Recepten met varkensgehakt
315 recepten met varkensgehakt
Varkensgehakt
Varken: Varkensgehakt bestaat volledig uit varkensvlees. Half-om-half gehakt bestaat uit gelijke delen varkensvlees en rundvlees.Gelakt buikspek & varkensballetjes met leffe, honing, piment & frisse kruiden
0 bier (1/2 flesje, bruin bier)teen knoflook (1/2)stengel citroengras (1/4, geplet)stukje gemberstukje rode chilipeperhoning (1/2 el)bruine suiker (1/2 el)40 ml sojasaus40 ml ketchup1 el wittewijnazijnlimoen (1/4)buikspek (1/2 kg zonder zwoerd en zon... bekijk recept »
Zweedse gehaktballetjes
200 g rundergehakt200 g varkensgehakt 1⁄2 bosje verse dille, fijngehakt2 t venkelzaadjes1 ei, lichtjes losgeklopt80 g paneermeel250 g diepgevroren veenbessen2 El rietsuiker peterselie zout, peper1. Meng in een kom de twee soorten gehakt. Kruid met zo... bekijk recept »
Minihamburgers met yoghurtsaus
500 g varkensgehakt8 plakken ontbijtspek1 sjalot (gesnipperd)1 bakje kerstomaten1 courgette100 g rucola3 el gehakte kruiden (rozemarijn en oregano)1 ei50 g paneermeel8 hamburgerbroodjes (kleine)peperzout125 ml magere yoghurt1 el gehakt bieslookkomijn... bekijk recept »
Terrine van varken, kalf en fazant
250 g fazantenfilet250 g varkensgehakt200 g kalfslever10 plakken gerookt spek3 tenen knoflook2 kl tijm0.5 el salie (gehakt)1 ei100 g broodkruim50 g hazelnoten70 g gedroogde cranberry5 jeneverbessen0.25 kl nootmuskaat100 ml portoolijfoliepeperzoutterr... bekijk recept »
Gevulde pasteitjes
300 g bloem120 g ijskoude boter2 eidooierszout1 broodje (oudbakken)0.13 l melk (warm)1 ui (gesnipperd)1 teentje knoflook (gesnipperd)1 el boter500 g varkensgehakt5 el room ( )0.5 kl citroenschil (geraspt)2 el sherrycayennepeperzoutpeper1 ei1. Kneed d... bekijk recept »
Glasnoedelsalade met gehaktballetjes
80 g glasnoedels500 g varkensgehakt300 g wortelen1.5 cm gemberwortel1 bosje lente-uien1 mespuntje sambal4 el chilisaus4 el sojasaus4 el bouillon1 el rijstazijn3 el olijfolie0.5 bosje korianderzoutpeper1. Spoel de lente-uitjes en snij ze in ringen. Sc... bekijk recept »
Mini-hamburgers op z’n mediterraans
500 g varkensgehakt1 sjalot (gesnipperd)1 ei (losgeklopt)50 g paneermeel1 el gehakte oregano1 kl rozemarijn (gehakt)8 plakjes ontbijtspek8 kerstomaten1 courgette100 g rucola8 hamburgerbroodjes (kleine)peperzout100 g veldsla0.5 witte kolen (in fijne s... bekijk recept »
Balletjes met tarwe en groenten
150 g tarwegraan400 ml groentebouillon1 courgette250 g vastkokende aardappel250 g miniwortels1 rode paprika100 g erwtentakje peterselie (enkele)0.25 bosje bieslookpeperzout400 g varkensgehakt1 snede toastbrood3 el room1 ei1 el gehakt peterselie1 kl c... bekijk recept »
Varkensburger met perenrelish en gefrituurde uiringen
6 hamburgerbroodjes700 g varkensgehakt400 g rodekool2 sjalotten2 tenen knoflook150 g mayonaise2 el olijfoliepeperzout2 durandeau-peren (voor de perenrelish)2 kaneelstokjes (voor de perenrelish)4 kruidnagels (voor de perenrelish)110 g rietsuiker (voor... bekijk recept »
Gehaktballetjes met appel en rode kool
500 g varkensgehakt2 appels (1 geraspt, 1 in blokjes)1 rode ui (gesnipperd)1 el tijm2 el parmezaan (geraspt)1 el honing1 ei1 teentje knoflook (gesnipperd)1 sneetje wit brood60 ml melkpeperzout1 rodekool (in reepjes)500 ml groentebouillon2 kruidnagels... bekijk recept »
