Recepten met varkenshaas
677 recepten met varkenshaas
Varkenshaas
Varken: Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedallions. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.Varkenshaasje met kruidenkaas
250 gr varkenshaas per persoon een stuk rambol met kruiden van ongeveer 3 cm dik enkele sneden rauwe hesp(of mager spek) niet te dun gesneden. 1/4 1 room eventueel een scheutje porto of cognac en enkele druppels worchestersaus (niet noodzakelijk) bot... bekijk recept »
Varkenshaasje met mozzarella
Voor 4 personen: 800 g varkenshaas 500 g champignons 1 bosje peterselie 1 teentje knoflook 1 kleine ui 300 g mozzarella, in plakjes gesnipperde peterselie 4 eetlepels olijfolie boter of margarine peper zoutVerdeel het varkenshaasje in 4 stukken. Verh... bekijk recept »
Varkenshaasje met portobello's
Voor 4 personen: 600 g varkenshaasje 2 portobello paddestoelen boter cocktailprikkers voor de chilivinaigrette: 50 g verse spinazie (goed gewassen) 1/2 groene chili (ontpit en gehakt) 1 dl arachideolie 2 tot 3 eetlepels citroensap peper en zout voor ... bekijk recept »
Varkenshaasjes met gebakken appel
Voor 4 personen: 2 varkenshaasjes 2 eetlepels grove mosterd versgemalen zwarte peper 4 plakken rauwe ham (Coburger) 50 g boter 2 grote appels (bijv. Jonagold) 2 eetlepels witte basterdsuiker 100 ml witte wijn of appelsapVarkenshaasjes halveren, dunne... bekijk recept »
Varkenshaasstukjes in cognacsaus
Voor 4 personen: 200 gr kleine champignons 2 sjalotjes peper zout 1dl bouillon 2 varkenshaasjes (500 gram) 50 gr boter 1 borrelglas cognac 2 theelepels maïzena 2 eetlepels roomMaak de champignons schoon. Doe de champignons met een kleine scheutje wat... bekijk recept »
Migas à alentejanaI
500 gr. Varkenshaas in niet al te grote stukken gesneden3 teentjes Knoflook3 Vleestomaten2 Rode paprika's1 theel. PaprikapoederZout en gemalen peper1 kg Aardappelpuree1 Chouriqo (kleine (soort)chorizoworst)1 eetl. Verse koriander fijngehaktOlijfolie ... bekijk recept »
Kipsaté met banaan en gembersaus
Voor 8 spiesjes: 500 gr kipfilet 2 el wokolie 2 el ketjap 1 el citroensap 2 teentjes knoflook 1 thl gemberpoeder 2 bananen 8 spiesjes of satéstokjes voor de saus: 3 el gembersnippers (of 5 fijngehakte gemberbolletjes) 2,5 dl water 2 el azijn 2 el sui... bekijk recept »
visrollade met witte wijnsaus
Voor 2 personen: 2 kabeljauwhaasjes 6 blaadjes salie 4 plakjes rauwe ham 2 el olijfolie 250 g koelverse aardappelpuree 10-12 Taggiasche olijven, fijngehakt 100 ml droge witte wijnLeg 2 plakjes ham naast elkaar, laat ze een beetje overlappen en leg er... bekijk recept »
Bijzonder Bijgerecht : Met zachte geitenkaas
8 iets kruimige aardappelen 1 scheutje citroensap 100 gr zachte geitenkaas 50 gr roomboter op kamer temperatuur 1 teen knoflook 1 tl verse tijm ( gedroogde tijm 1/2 tl) snufje zout olijfolie 1. Deze gevulde aardappels met geitenkaas zijn een makke... bekijk recept »
Aardappel-torentaartjes uit de muffin vorm
750-1000 gram vastkokende aardappelen geschild 2 el geraspte parmezaanse kaas geraspt of meer 1 tl knoflookpoeder 1 tl verse tijmblaadjes 3 el gesmolten roomboter of margarine 4 4seizoenen of zwartepeper naar smaak gemalen zeezout naar smaak1. Dep... bekijk recept »
