1000 recepten voor kip
Kip (bio-kip)liefst verse kruiden (laurier,basilicum,peper,zout,dragon,bieslook,sjalot,look,thijm)citroen,safraan risotto-rijstvisfond,witte wijn,hoeveboter KIP : Doe boter in stoofpot. Bak de kip aan alle kanten bruin en laat 20 min. garen. SAUSe ma... bekijk recept »
2 kippeboutenuiwinterpeenbloemboterrode wijnbouillonblokjetomatenpureelaurierblaadjezakje provencaalse kruidenknoflookrijst Kip in beetje olie bruin (aan)bakken in braadpan. Kip uit de pan halen. Ui paar minuten fruiten in de boter. Ongeveer 3 el blo... bekijk recept »
Voor 4 personen: 1 kip van 2kg 50 g boter 5 plakken rookspek in repen 1 gehakte ui 3 tenen knoflook uit de knijper 1 bouquet garni 175 ml goede cognac 20 hele zilveruitjes 1 tl zout en 1 snufje peper 2 el bloem 1 el tomatenpuree 1 fles goede rode Bou... bekijk recept »
1 panklare hele kip kipkruiden 35 g boter of margarine 1 eetl. olie 1 dl sherry of bouillon 200 g champignons of shiitake paddestoelen in plakjes 1 eetl. kappertjes 1 dl slankroomBestrooi de kip met de kruiden Verwarm de boter met de olie in de pan B... bekijk recept »
Voor 4 personen: 1 kip 100 ml sinaasappelsap (vers, best van wijnappelsienen) 50 ml rozenwater 1 koffielepel poedersuiker 1 snuifje kaneel poederBraad de kip ± 40 minuten aan het spit. Vermeng inmiddels het sinaasappelsap, het rozenwater, de poedersu... bekijk recept »
1 soepkip1 groenteruiker (W.U.P.S.)1 1/2 liter waterpeper en zoutlauriertijmkruidnagel250 gram rijst1/2 liter choronsaus (zie mijn recepten bij sausen). Kook de kip in het water met de groenteruiker en de kruiden. Gebruik een deel van de kippebouillo... bekijk recept »
4 dubbele kipfilets100 gr. maizena3 eetl. water4 eidooiers 6 sjalotjesgehakt en gebakkenzout peperolie om te friturenVoor de saus:1 1/2 eetl. honing1 eetl. bruine suiker2 eetl. citroensap 1/2 tot 1 blokje kippenbouillonverkruimeld Haal de stukken kip... bekijk recept »
1 (bio)kip (met lever en maag) 2 banaan2 appel2 tomaatkoffielepel currycognac Kip bakken in pan of oven en daarna flamberen met cognac. ondertussen lever, maag en nek koken ; gekookte lever pletten met curry en mengen met beetje van de bouillon en b... bekijk recept »
Kip: 8 1/2 kippeborsten8 kipfileetjes8 drumsticks. Honing: ongeveer 10 eetlepels Mosterd: 3 eetlepels 75 g boter kerriepoeder zout Wrijf kip in met zout. Haal kip even door saus. Leg kip (rauw)in beboterde ovenschaal. Giet saus erover heen. Zet in ov... bekijk recept »
1 citroen2 tenen knoflook1 takje rozemarijn10 groene olijven10 zwarte olijven1 (mais)kipca. 2 eetl. olijfolie 1 eetl. grof zeezout2 kleine courgettes1 citroen in schijfjesvoor garnering Plaats de gevulde kip in een vuurvaste schaal en braad de kip ... bekijk recept »