Verwarm de grill voor. Snijd de filet in 4 gelijke stukken. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Bestrooi de filets met Provencaalse kruiden en leg ze met de huid naar boven onder de grill. Rooster ze ongeveer 10 minuten. Bereid ondertussen een saus van eenderde citroensap, eenderde olijfolie, eenderde tamari, zout en peper. Goed dooreen mengen. Leg de filets met het gegrilde vel naar beneden op borden, bestrooi ze met peterselie en besprenkel ze met de tamarisaus.
Gegrilde Zalm Met Tamari-saus is een recept van Smulweb.nl