0 min
Ingrediënten
Bereiding
De schoongemaakte en in stukjes gesneden paling aanstoven in de boter samen met de gehakte sjalotten. De in dobbelsteentjes gesneden ontpitte en gepelde tomaat, venkel en champignons toevoegen en het geheel laten stoven gedurende ongeveer 10 minuten. Blussen met de jenever en de room toevoegen. Het geheel laten sudderen tot de paling gaar is. Warm opdienen en bestrooien met gehakte peterselie.Rivierpaling met Belgische jenever is een recept van Jerryke's Cuisine
