Was de tomaatjes en blaadjes basilicum en dep ze droog. Steek aan elke (gehalveerde) prikker een cherrytomaatje, een mozarellabolletje, een basilicumblaadje en weer een cherrytomaatje. Besprenkel de spiesjes met olijfolie en maal er peper over.
Tomaat-mozzarellaspiesjes is een recept van Smulweb.nl