Bak ze in 3 eetlepels boter aan beide zijden goudbruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Roer de bloem door de braadboter en voeg dan geleidelijk de bouillon toe. Blijf steeds goed roeren boven een laag vuur tot een gebonden saus is ontstaan. Roer de zure room erdoor en leg de gehaktkoekjes erin. Laat het geheel op laag vuur nog enkele minuten doorsudderen.
Oostenrijkse Gehaktkoekjes is een recept van Smulweb.nl