Schuif de ovenschaal in het midden van de oven en braad het vlees in ? 50 minuten gaar. Schep elke 10 minuten braadboter over de fricandeau. Neem het vlees uit de schaal en laat het afgedekt met aluminiumfolie 10 minuten in de uitgeschakelde oven rusten. Roer het aanbaksel uit de schaal los met bier en schenk de braadboter door een zeefje in een steelpan. Laat de jus kort doorkoken.
Varkensfricandeau Met Katenspek is een recept van Smulweb.nl