Kikkererwten Op Zijn Catalaans
20-30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
De kikkererwten in kokend water halfgaar koken. het water bewaren!. in een koekepan de reuzel doen en hierin de fijngesneden ui in fruiten. als de ui bijna glazig is, de 3 ontvelde en in stukken gesneden tomaten toevoegen. dit geheel goed laten pruttelen. de worst dan toevoegen met de ham (beide in stukken gesneden). dit gaar laten worden en dan de erwten toevoegen met het vocht waarin de erwten zijn gekookt. het geheel onbedekt laten koken totdat het water is verdampt. van het vuur halen en even laten rusten. het gerecht bedekken met de eieren en overgebleven tomaten (in schijven gesneden). en bestrooid met fijngesneden peterselieKikkererwten Op Zijn Catalaans is een recept van Smulweb.nl
