Kook de soep zachtjes 5 minuten. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels. Roer het aardappelzetmeel glad met een scheutje water en voeg het al roerend bij de soep zodat deze licht bindt. Laat de soep afkoelen en zet hem dan 1 uur in de ijskast. Klop de mascarpone los met kaneelpoeder en sinaasappellikeur. Serveer de gazpacho met kaneelbeschuitjes.
Kersensoep Met Kaneelcreme is een recept van Smulweb.nl