Snij de tomaten in de helft in de lengte en haal alle zaden eruit. Plet of maal de knoflook met een beetje zout tot een gladde pap. Voeg basilicum en wat zwarte peper toe. Smeer een beetje van de pap in de open zijde van de tomaten. Plaats de tomaten in een bakblik gezellig naast elkaar met de openzijde naar boven. Giet olie in de bakblik tot de tomaten ong. 1/3 onder staan. En nu in de oven. Veel geduld want het duurt 3 uur. Het mag zelfs lenger. Blijft ongeveer een week goed.
Ovengedroogde Tomaten Met Basilicum is een recept van Smulweb.nl