Zwitserse Runderstoof
4
Langer dan 2 uur -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Meng de bloem, gedroogde majoraan, peper en zout door elkaar en schud de in blokjes gesneden riblappen erdoor. Verhit de margarine en fruit daarin de gesnipperde uien goudgeel. Haal de uien uit de pan en en bak de van overtollig bloem ontdane blokjes rundvlees hierin aan alle kanten bruin. Voeg de uien weer toe en draai het vuur laag. Voeg de bouillon, de crème fraîche en Gruyère toe. Leg het deksel op de casserole en laat dit zachtjes in twee uur op een laag vuurtje (met vlamverdeler eronder) sudderen. Roer af en toe om vastzetten om de bodem te voorkomen. Voeg indien nodig nog een scheutje bouillon toe. Roer op het laatst nog wat blaadjes verse majoraan door het gerecht en maak op smaak met zout en peper.Zwitserse Runderstoof is een recept van Smulweb.nl
