4
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie in een flinke koekenpan tot ze begint te dampen. Voeg de champignons toe en bak ze 2 a 3 minuten op hoog vuur. Strooi er peper en zout op, temper de hittebron en bak de champignons al roerend met een houten lepel nog 4 a 5 minuten. Voeg de sjalot toe en laat het mengsel nog 2 minuten zachtjes bakken. Strooi er vlak voor het serveren de peterselie over en besprenkel de champignons met het citroensap. TIP: U kunt de champignons ook in wat dikkere plakjes snijden of ipv champignons boleten gebruiken. Voeg eventueel nog een glas rode wijn toe.Champignons A La Bordelaise is een recept van Smulweb.nl
