Ingrediënten
Bereiding
Smelt de boter, roer er de bloem onder en laat even meebakken Giet de melk erbij en laat even doorkoken Mix het geheel tot u een gladde saus bekomt Was de champignons en snijd ze in vieren Kook ze onder gesloten deksel en 1/2 dl water waaraan u het citroensap hebt toegevoegd Snijd de ham en kleine reepjes Spatel de witgekookte champignons, de reepjes ham en 80 gr gemalen gruyerekaas onder de saus Kruid naar smaak met nootmuskaat, peper en zout Kontroleer tenslotte de dikte van de saus Verdeel de bereiding over de 8 taartjes en strooi er de overgebleven gruyerekaas over Plaats de taartjes in een hete oven van 180 graden en laat even gratineren Serveer de taartjes op een bord met wat sla, tomaat en komkommer als garnituur Houd er bij het kruiden wel rekening mee dat de gruyerekaas reeds een zoute smaak geeft.Kaas-Ham taartje au gratin is een recept van De vlam in de pan
