Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Peren en bramen met kruimeldeeg
4 handperen 250 g bramen 50 ml port 60 g lichtbruine basterdsuiker 1 citroen 1 mespunt zout 100 g boter 150 g bloem 75 g rietsuiker 50 g hazelnoten1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. 2. Schil de handperen, halveer in de lengte en ver... bekijk recept »
Peer met ricotta en citroen
1 citroen 25 g pijnboompitten ½ tl kaneel 3 el vloeibare (honing) 250 g ricotta 4 rijpe peren1. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers een halve citroen uit. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbr... bekijk recept »
Peren met pistachenoten in wijnsiroop
4 handperen 500 ml rode wijn (beaujolais) 4 eetlepels vloeibare honing 2 theelepels gemalen kardemom 2 eetlepels gepelde pistachenoten (gehakt)1. Peren schillen, steeltje eraan laten zitten. Van onderkant dun plakje afsnijden. In kl... bekijk recept »
Salade met peer
1/2 citroen 3 eetl olijfolie 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 2 peren 150 gr witte kaas Zout en peper 200 gr rucola 12 bramenDoe de olijfolie, citroensap, mosterd en honing in een kommetje en klop hier een dressing van. Breng op smaak met paper... bekijk recept »
Gestoofde peren met slavinken
8 stoofpeertjes 2 el citroensap 3 uien 2 el boter 4 slavinken 2 laurierblaadjes 2 el suiker-stroop (Zeeuws) 4 takjes peterselie1. Schil de peren en besprenkel met 1/4 van het citroensap. Snijd de uien in vieren. Verhit de boter in ... bekijk recept »
Poire Belle-Hélène-taart
300 g bloem 200 g boter 100 g suiker 1 ei 100 g melkchocolade BodemMaak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje de boter, suiker en het ei. Kneed er beetje bij beetje de bloem door en kneed tot een soepel deeg.Druk he... bekijk recept »
Peren Doyenné, bouillon van thee Forest fruit in gelei en limoensorbet
2 grote peren doyenné 1 citroen heldere bouillon 1,5 dl suikersiroop aan 30°C 1,5 dl water 2 dl droge witte wijn 4 zakjes thee Lipton Forest fruit 4 sneetjes limoen met schil 1 limoen bio (enkel zeste) 5 g limoensap 3 grote gelatineblaadjes gedrenkt ... bekijk recept »
Gegratineerde peer met bitterkoekjesroom
2 bitterkoekjes 100 ml slagroom 2 kleine peren 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels amandelschaafsel (zakje a 45 g)1. Bitterkoekjes boven kom in kleine stukjes knippen, room erdoor mengen. Mengsel 15 min. laten staan, dan goed doorroeren. I... bekijk recept »
Stoofpot van wintergroenten
3 ajuinen, in partjes gesneden 1 blad peterselie voor de decoratie (facultatief) 1 blik (240 g netto) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt fleur de sel 200 g groene kool, grof gehakt 2 dl groentebouillon 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 p... bekijk recept »
Croissants met brie
4 croissants 2 peren 150 gr brie 1 eelt honingPecannoten Handje slaSnijd de brie in plakjes. Was de peer, snijd in vieren en verwijder het klokhuis en snijd in dunne schijfjes. Snijd de croissants dwars doormidden (net niet helemaal). Leg op de onder... bekijk recept »
