Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Clafoutis van peren en kastanjeroomijs
3 peren (doyenné of conference)200 g kastanjes4 eieren (voor het beslag)0.5 l melk1.8 dl melk (voor het beslag)0.5 l room10 eidooiers2 tl perenlikeur (Poire Williams)100 g boter125 g suiker1 vanillestokje4 el suiker200 g pure chocolade2 tl witte bloe... bekijk recept »
Varkensgebraad met peren in witte wijn
1 varkensgebraad (van 1 kg)1 el jeneverbessen4 peren0.5 l witte wijnboter1 kaneelstokje4 el suikerpeper1 rode chilipeperzout1. Schil de peren. Snipper het pepertje. Verwarm de oven voor op 220° C. 2. Meng de wijn met het gesnipperd pepertje... bekijk recept »
Tarte tatin van peren met gember
1 vel bladerdeeg600 g peren (op sap, uit blik)2 stukjes steranijs1 ei5 el ongezouten boter4 el gembersirooplimoensap2 kl vijfkruidenpoeder1. Pers het sap van 1 limoen. Klop het ei los. Verwarm de oven voor op 220° C. 2. Warm het limoensap&n... bekijk recept »
Peren met noten en blauwe kaas
1 citroen (sap daarvan)4 peren100 g walnoten500 g bruine suiker200 g blauwschimmelkaas2 kl speculaaskruiden2 kl roze peperbessenpeper1. Breng een avond van tevoren 1 liter water aan de kook met de speculaaskruiden, het citroensap en de... bekijk recept »
Parelhoen met aardpeerpuree en peren in wijn
1 parelhoen van 1,5 kg3 el olijfolie4 takjes rozemarijn9 tenen knoflook2 dikke sneden spek1 glas witte wijn zout, zwarte peper Voor de aardpeerpuree: 50 g hazelnoten enkele voor de afwerking400 g bloemige aardappelen400 g aardpeer1 teen knoflook75 m... bekijk recept »
Ovengebakken peren gevuld met noten en roquefort
4 peren1 ui, gehakt olijfolie ½ prei, fijngesneden100 g noten, grof gehakt2 El peterselie, gehakt100 g roquefort Carrefour, verkruimeld1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de peren doormidden, ontpit en haal het vruchtvlees eruit. Snij het in blokj... bekijk recept »
Salade van rodekool, peren en bieten
1/3 rodekool 4 El rode wijnazijn of citroensap 2 El ahornsiroop of honing1 teentje look, geperst 4 El olijfolie zwarte peper, zeezout 1 biet, in fijne schijfjes1 peer, in fijne schijfjes1 avocado, in fijne schijfjes het sap van 1 citroen 1 bosje wat... bekijk recept »
Salade met gorgonzola en gebakken peren
60 g noten4 peren1 krop eikenbladsla2 stronkjes witloof200 g gorgonzola2 El notenolie1 El olijfolie1 theelepel mosterd1 El honing enkele takjes bieslook, fijngehakt1 sjalot, fijngehakt peper, zout1. Gril de noten in de oven. Verbrijzel tot grove stuk... bekijk recept »
Stroopwafel met gebakken peren
4 eetlepel blanke rozijnen4 kleine peren geschild, in partjessap van 1 citroen50 gram boter2 eetlepel lichte basterdsuiker2 eetlepel schenkstroop200 milliliter zure room2 zakje vanillesuiker4 stroopwafels1. Wel de rozijnen in warm water. Besprenkel d... bekijk recept »
Peren-plaattaart
plakjes bladerdeegpartjes stoofpeersuikerkaneelpoedereislagroom of crème fraîcheoven1. Bedek uitgerolde plakjes bladerdeeg met partjes stoofpeer. Bestrooi met een beetje suiker en kaneelpoeder. Bestrijk de randen van het deeg met losgekl... bekijk recept »
