Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Pruimen-kruimeltaart
300 g gedroogde pruimen1 nacht geweekt 250 g volkoren tarwemeelgezeefd 10 g wijnsteenbakpoeder snufje zout 3 peren 2 eetl. appel- of perendiksap 3 eetl. olie - Maak een soepel deeg van het meel met bakpoeder, zout, olie, diksap en 1 dl. van het ... bekijk recept »
Bladerdeeggebak Met Peer
2 peren, 4 velletjes bladerdeeg, 1 ei, 1 eigeel, 1 soeplepel bloem, 2 soeplepels amandelpoeder, 2 soeplepels suiker, 150 g chocolade, 2 dl room. Snijd de peren in stukjes. Meng het ei met de bloem, het amandelpoeder en de suiker. Voeg dit bij de vers... bekijk recept »
Amerikaanse Gevulde Pannenkoeken
100 g amandelen 6 kant-en-klare pannenkoeken 4 peren 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels boter 2 eetlepels (lichtbruine) basterdsuiker 100 g mascarpone stroop Bereidingswijze Rooster de amandelen in een droge koekenpan en hak ze grof Verwarm de panne... bekijk recept »
HAZENRUG MET PEER IN WIJN
Voor de hazenrug: 2 hazenruggen 40 gram boter 2 dl hazenjus/wildfond 20 gram grove mosterd Voor de peertjes: 4 kleine Gieser Wildeman peertjes 4 dl. Witte wijn 2 dl. Witte port 100 gram suiker ½ laurier blaadje 1/5 kaneel stokje ½ kruidna... bekijk recept »
Rode Peer Met Dubbelyoghurt
2 stevige peren 1 citroenschoongeboend 2 dl appelsap 4 el 5 bosvruchtenjam 50 g suiker 2 dl dubbelyoghurt aardbei/vanille Schil de peren, snijd ze door het steeltje middendoor en verwijder de klokhuizen uit de peerhelften. Schil de gele schil v... bekijk recept »
Kruidige Stoofpeertjes
1 kg stoofperen (Gieser wildeman) 1 sinaasappel 3 dl rode wijn 2 el viervruchtenjam (bijv. Mon J&rsquoami) 1 kaneelstokje 3 kruidnagels 4 el suiker Schil de peren maar laat de steeltjes eraan zitten. Schil de oranje schil heel dun van de si... bekijk recept »
Stoofpeertjes
8 peren 1 kaneelstokje 2 dl rode wijn Tweedrank appel/bes/druif 2 eetlepels suiker Bereidingswijze Schil de peren en doe ze samen met de tweedrankrode wijnkaneelstokje en 2 eetlepels suiker in de pan. Laat ze op een laag pitje ca. 2 uur garen en mooi... bekijk recept »
Stoofperen De Luxe
1 kilo kleine stoofperen, 2,5 dl bosbessensap, rode wijn, 1 doorgebroken pijpje kaneel, 2 kruidnagels, 6 tot 8 gekneusde jeneverbessen, schil van 1 citroen in repen, (gelei)suiker naar smaak, eventueel wat aardappelmeel om te binden. Zet de stoofpere... bekijk recept »
Perenmousse In Bladerdeeg
400 gram bladerdeeg 8 peren 20 cl room 200 gram suiker het wit van 6 eieren 1 plak chocolade 1 glas melk een handvol geschaafde amandelen Ro het bladerddeg uit tot een heel dunne laag en snijd er 2 stukken uit van 40 bij 20 cm. Schil de peren en ver... bekijk recept »
Aardappelsouffle Met Gepocheerde Peertjes
200 gr aardappelen 75 gr suiker 2 eidooiers 100 gr geconfijte kersen(speciaalzaak of goede supermarkt)50 gr rozijnen 4 kleine stevige peren 2 eiwitten mespuntje zout boter 2 eetl paneermeel Was de aardappelen, doe ze in de stoomkorf en stoom ze gedur... bekijk recept »
