Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Rollade van gepekelde ossenhaas, ganzenlever en Pa
voor 6 personen: 150 gram ossenhaas 75 gram ganzenlever 40 gram Parmaham 1 dikke aardappel 2 middelmaat Doyenné de Comice peren 50 gram gesnipperde ui olijfolie om in te bakken suiker, verjus, zout naar smaakSnijd de ossenhaas in plakken van 1/2 cm. ... bekijk recept »
Tajine van Lamsvlees met kweeperen
voor 6 personen: 2 eetlepels olie 1 ui gesnippert 1 kg mager Lamsvlees in dobbelsteentjes 1 theelepel Kaneel 1/2 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel safraandraadjes fijngemaakt 2 grote tomaten ontveld en fijngehakt 600 gram Kweeperen sap van een 1/2... bekijk recept »
tajine van lamsvlees met kweeperen 2
voor 4 personen: 1 kg lamsvlees met been olijfolie peper en zout snuifje kaneel 1/4 koffielepel gemberpoeder 1/4 koffielepel saffraanpoeder 1 grote spaanse ui 1 kg kweeperen 2 kaneelstokjes 1 lepel honing flinke noot boter sesamzaadjesVerhit olie in ... bekijk recept »
Tiramisu poire williams
500 g mascarpone,125 fijne witte suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 2 zoete, rijpe peren (Doyenne), 1 doos lange vingers (koekjes), koffiemengsel (voor 2 kopjes): 4 schepjes koffie, 1,5 kopje water, 1/2 kopje Poire Williams-brandewijn, chocola... bekijk recept »
Warme perentaart
1 kilo stoofperen50 gram suiker100 gram pitloze druiven150 gram witte bastaardsuiker? l rode wijn1/2 tl kaneelpoeder3 el cognac1 pak diepvries-fillodeeg (250 gram)100 gram boterpoedersuiker- De stoofperen schillen, in partjes snijden en het klokhuis ... bekijk recept »
Perenflan met rozijntjes
Voor 6 personen: 2 peren 1/2 L volle melk 3 eieren 50 g rozijntjes 5 eetl. rietsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 vanillestokje Voor de afwerking: naar smaak: chocoladesaus, bresiliennenootjes zwarte peper van de molenSchil de peren, verwijder het klokhu... bekijk recept »
Blauwe bliksem
1 1/2 kilo stoofpeertjes 1 stuk kaneelstok van 3-4cm 400 gram gerookt spek 1 1/2 kilo aardappelen zout 300 gram rouwe grove boerenworst zwarte peper eventueel 2-3 eetlepels keukenstroop 40 gram boter of reuzelWas en droog de stoofpeertjes, sc... bekijk recept »
Torta Alle Pere
2 eieren 1 eierdooier 150 g fijne kristalsuiker 50 g boter in kleine stukjes 1 eetlepel vloeibare honing 3 eetlepels volle melk 150 g bloem 1 theelepel bakpoeder mespunt zout 1 theelepel vanillearoma ( is een glazen flesje van Dr Oetker) 5 peren (Wi... bekijk recept »
Lamsvlees Uit Fes
500 gr lamsvlees van de bout met been 2 eetlepels olijfolie 1 gesnipperde ui 1 theelepel gemalen kaneel ? theelepel gemalen koriander ? theelepel gemberpoeder ? theelepel saffraandraadjes ? theelepel cayennepeper zout 1 ? dl water 3 nauweli... bekijk recept »
Gorgonzola Salade
150 gr eikebladsla2 rijpe peren1 tomaat of bakje kerstomaatjes100 gr gorgonzolakleine rode ui30 gr walnotenpeperdilleevt. teentje knoflookolijfoliebalsamico azijn. Zet een bord klaar. Was de eikebladsla de tomaat of kerstomaatjes. Leg de eikebladsla ... bekijk recept »
