Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Vlaams-Brabants gebak
Voor 500 gr brokkeldeeg: 250 gr bloem 150 gr boter 50 gr suiker 1 ei water Voor 250 gr cakedeeg: 60 gr zelfrijzende bloem 60 gr boter 60 gr griessuiker van Tienen 1 ei Vlaams-Brabantse appelen (of peren) Rabarberconfituur PerzikenconfituurBrokkeldeeg... bekijk recept »
Hazenrugfilet in kersensaus
Voor 4 personen: 4 hazenrugfilets 1 potje ontpitte kersen 8 jeneverbessen tabasco 1/2 liter blik halve peren 1 theelepel suiker 50 gram boter of margarine zout en peper.Laat de kersen uitlekken en bewaar het vocht. Bestrooi de hazenrugfilets met zout... bekijk recept »
Hazenrugfilet in kersensaus,
4 hazenrugfilets 1 potje ontpitte kersen 8 jeneverbessen tabasco 1/2 l. blik halve peren 1 tl. Suiker 50 gr. boter of margarine zout en peperLaat de kersen uitlekken en bewaar het vocht. Bestrooi de hazenrugfilets met zout / peper. Verwarm 35 ... bekijk recept »
Hete bliksem
2 kg aardappelen geschild en in schijven gesneden 750 gr zoete peren geschild en in partjes verdeeld 75O gr zure appelen (vb. Boskoop) geschild en eveneens in partjes gesneden 6 stevige schijven ontzwoerd gerookt mager spek (1 cm dik) 4 dikke uie... bekijk recept »
Boerenworst met Luikse stroop
4 peren boter kervel 4 soeplepels water peper en zout 2 soeplepels Sherryazijn 4 worsten van land 2 soeplepels LuiksesiroopBak de worsten 10 minuten op een zacht vuurtje in wat boter. Kruid met peper en zout. Snijd de peren in blokjes van 1,5 cm x 1,... bekijk recept »
Romig toetje met advocaat en peer
1/8 liter slagroom 1 eetlepel suiker 1/2 theelepel kaneel 2 dl advocaat 1 bakje chocolademousse 4 peren 4 chocoladeblaadjesKlop de slagroom met de suiker dik, roer naar smaak kaneel erdoor. Verdeel de advocaat over 4 hoge coupes. Schep hierop de helf... bekijk recept »
Broodjes met romige kaas en kruidige peer
2 peren, in kleine blokjes2 cm gember, geraspt2 El honing het sap van 1 limoen4 kleine krokante stokbroodjes200 g kaas dubbelroom50 g pistachenoten, gehakt de zeste van 1 sinaasappel1. Bak de perenblokjes 12 min met de gember, de honing en het limoen... bekijk recept »
Peer met brie en ham
2 peren8 plakjes gerookte ham250 g brie50 g rucola2 el citroensaphoning1. Spoel de peren, halveer en verwijder het klokhuis. 2. Snij elke helft in partjes. Besprenkel met citroensap. 3. Snij evenveel plakjes brie als er peerplakjes zijn. 4. Leg de br... bekijk recept »
Peer-veenbessenconfituur
500 g veenbessen600 g peren1 sinaasappel (sap van)500 g geleisuiker (2:1)1. Spoel de veenbessen en laat ze uitlekken. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in stukjes. Doe ze samen met de veenbessen en het sinaasappelsap in d... bekijk recept »
Crumble van peer, appel en bosbessen
1 appel2 peren100 g bosbessen (ontdooid en uitgelekt)2 el suiker0.5 kl kaneel100 g havermout (vlokken)50 g bloem50 g bruine suiker50 g boterzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Schil de appel en de peren. Snij ze in blokjes en meng met de bosbess... bekijk recept »
