Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Kaisersscharm Met Appel- Perencompote
3 el boter2 appels in stukjes2 peren in stukjes2 el rozijnen4 el witte basterdsuiker2 el rum4 eieren150 gr bloem2,5 dl melkzout en poedersuiker. Smelt 1 el boter in de koekenpan en bak de appels en peren 1 min. Zet het vuur lager en voeg de rozijnen,... bekijk recept »
Speltsalade
1 sjalot = teentje knoflook 100g venkel 300g peer 1 kropje eikebladsla 80-100g spelt(hele korrels) =l groentebouillon 2-3 el witte-wijnazijn 1 eierdooier 1 tl mosterd 2 el druivepittenolie 100g gruyhre in plakken 1 mespunt anijspoeder kruidenzoutzout... bekijk recept »
Stoofpeer Met Caramel
4 grote stoofperen 500 dl. ongezoete room 500 gr. suiker 1 perssinaasappel 1/2 citroen Haal van de schillen van de citroen en de sinaasappel zoveel mogelijk het witte laagje af. Dit om een bittere smaak te voorkomen. Snijd deze schillen zo fijn mogel... bekijk recept »
Fruit Tempura
Olie om te frituren honing ----een keuze uit het volgende---- aardbeien kiwi appels peren ananas banaan pruimen mandarijn meloen ----beslag---- 1 ei 1 ½ deciliter water 100 gram bloem 50 gram maizena Ontkroon de aarbeien, was ze... bekijk recept »
KAISERSCHMARRN MET APPEL-PERENCOMPOTE
3 eetlepels boter2 appels (in stukjes)2 peren (in stukjes)2 eetlepels rozijnen4 eetlepels witte basterdsuiker2 eetlepels rum4 eieren150 g bloem2,5 dl melkzoutpoedersuiker Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de appels en peren ca 1 minuut. ... bekijk recept »
Amandelpudding (blanc manger) met peer
5 dl droge witte wijn of water 180 gram fijne tafelsuiker 1/2 citroen 1 kaneelstokje 2 kruidnagels 3 handperen 2 1/2 deciliter melk 130 gram amandelpoeder 1 steranijs 3 blaadjes witte gelatine 3 eierdooiers 2 1/2 dl slagroom Bereiding:stap 1 Breng de... bekijk recept »
Amandelpudding (blanc manger) met peer
5 dl droge witte wijn of water 180 gram fijne tafelsuiker 1/2 citroen 1 kaneelstokje 2 kruidnagels 3 handperen 2½ dl melk 130 gram amandelpoeder 1 steranijs 3 blaadjes witte gelatine 3 eierdooiers 2 1/2 dl slagroom Bereiding: stap 1 Breng de wijn of... bekijk recept »
Avocado-garnalencocktail
2 peren 2 rijpe avocado's 1 sap van 1 citroen 1 tamarillo 30 gm geschaafde amandelen 200 gm noorse garnalen 8 blaadjes fris‚esla 8 blaadjes kropsla 1 bakje daikonkers 100 ml slagroom 100 gm crème fraîche 100 gm roquefort 1/2 theelepel(s) mosterd 1 ve... bekijk recept »
Avocado-garnalencocktail
2 peren 2 rijpe avocado's 1 sap van 1 citroen 1 tamarillo 30 gm geschaafde amandelen 200 gm noorse garnalen 8 blaadjes friseesla 8 blaadjes kropsla 1 bakje daikonkers 100 ml slagroom 100 gm crème fraîche 100 gm roquefort 1/2 theelepel(s) mosterd 1 ve... bekijk recept »
Perentaart
Voor de bodem: 200 gram zelfrijzend bakmeel 130 gram koude (room)boter 50 gram kristalsuiker 1/2 losgeklopt ei 2 el koud water snufje zout peulvruchten om blind te bakken Voor de vulling: 6 stevige handperen citroensap 40 gram bloem 3 eieren snufje z... bekijk recept »
