Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Stoofpeertjestaart
1 kilo stoofperen 3/4 liter rood druivensap 200 gram suiker 1 vanillestokje (opengesneden) 125 gram roomboter in blokjes + boter om in te vetten 250 gram bloem + bloem om te bestuiven 75 gram witte basterdsuiker zout ongeveer 1 dl ijskoud water 250 m... bekijk recept »
Winterslaatje met honing
3 pastinaken 12 kwarteleitjes 2 vaste peren 160 g rucola 2 el honing 100 g blauwe kaas zoals gorgonzola of roquefort 100 g veldsla 100 g jonge spinazieblaadjes 1 el xeresazijn 1 el balsamicoazijn 2 el notenolie 3 el olijfolie peper zout1. Sc... bekijk recept »
Vanillemascarpone met siroop van doyenneperen
200 g Solo Vloeibaar 400 g bloem 130 g bloemsuiker 2 eetlepels melk 1 eierdooier snuifje zout1. Crumble 2. Zeef de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje.3. Meng de Solo Vloeibaar met de suiker, de eierdooier en een snufje zout. 4. Doe... bekijk recept »
Abrikozen-perencrumble
150 ml appelsap 150 gr gedroogde abrikozen 4 rijpe handperen 125 gr bloem 100 gr witte basterdsuiker 100 gr boter in blokjes1. Verwarm de oven voor op 190"C.2. Verwarm het appelsap zonder te koken en wel de abrikozen3. hierin.4. Boor de klokhuizen... bekijk recept »
Perencake
4 peren 2 eieren 175 g zelfrijzende bloem 100 g kristalsuiker 100 ml melk beetje boter 1. Breek de eieren en klop schuimig met de suiker.2. Voeg daarna de melk en vervolgens ook de gezeefde bloem toe.3. Neem 3 peren, snij ze in 4, verwijder het kl... bekijk recept »
appel-peergebak met peperkoek
2 appelen 2 peren 3 eieren 250 gr solo 3 sneedjes peperkoek 2 eetl hazelnoten 500 gr zelfrijzende bloem 200 gr suiker 2 eetl bloemsuiker 1 pakje vanille suiker 1 snuifje zout1. Smelt 250 gr. boter in een steelpan op een zacht vuur.2. Doe de suik... bekijk recept »
Everzwijnfilet met fruit
2 stevige peren 1 el verse of gedroogde rozemarijn 1 kg everzwijnhaas 1/2 Knorr® runderbouillon 4 el Luikse siroop (of appelboter) 150 ml opgelegde veenbessen1. Warm de over voor op 200°C.2. Schil en halveer de peren en verwijder het klokhuis. Ha... bekijk recept »
Runderstoofvlees met stoofpeertjes.
1 kg runderstoofvlees 5 stronken witloof 4 peren (Durondeau) 2 uien 3 el solo 33 cl Floreffe blond 1 blokje runderbouillon (opgelost in 2à 3 dl heet water) 2 el honing 1 takje tijm 1 laurierblad peper&zout1. Snij de uien in grove stukken. Schil ... bekijk recept »
Mignonetten met blauwe schimmelkaas
4 vastkokende aardappelen 2 vaste peren (conference) 2 rode uien 50 gr schimmelkaas, roquefort, Danish bleu, gorgonzola.. 75 gr solo 2 takjes rozemarijn, enkel de blaadjes neutrale olie, arachide of zonnebloem 4 mignonetten peper&zout (pezo)1. Sch... bekijk recept »
Gevulde kipragout. Ragout van kip
300 gr gare kipfilet 39 gr boter 1 grote ui gehakt 1 tl kerriepoeder 250 gr kastanje champignons in plakjes 2 dl kippenbouillon 30 gr bloem 1 dl perensap 2 peren geschild in blokjes peper en zout 8 sneetjes volkorenbrood1. Snijd de kip klein en... bekijk recept »
