Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerAubergine Met Indiase Rijst
150 g basmatirijst- 2 dikke aubergines- 6 el arachideolie- 3 sjalotten- 3 tenen knoflook- 1 stukje gember van 5 cm- 1 a 2 rode pepertjes- ? tl gemalen koriander- ? tl gemalen komijn- ? tl gemalen fenegriek- ? tl gemalen venkelzaad- ? tl gemalen kurku... bekijk recept »
Geitenkaasburger Met Gegrilde Aubergine En Zongedroogde Toma
4 plakken stevige geitenkaas van 1,5 cm 3 el bloem zout en versgemalen zwarte peper 1 eigekloptom te bestrijken 75 g panko gemengd met 1 el honing plantaardige of zonnebloemolie om te bakken 8 plakken aubergine van 1 cm olijfolie om te bestrij... bekijk recept »
Risotto Met Aubergine
2 aubergineItaliaanse Qournroerbakblokjes 1 ui200 gr risottorijst1/2 ltr bouillon1 blikje tomatenpureeitaliaanse kruidenkruidenzoutpeperknoflook (geperst of poeder)olijfolie evt. mozzarellakaas Roerbak de italiaanse blokjes, de ui en evt de geperste ... bekijk recept »
Aubergine Gevuld Met Risotto
60 g (risotto) rijst 1 aubergine (ongeveer 350 g) 1 el olijfolie 1 kleine uigesnipperd 1 teentje knoflookgeperst ½ kleine rode paprikafijngehakt 2 el water 25 g rozijnen 25 cashewnotengroef gehakt ½ tl gedroogde oregano 40 g geraspte oude... bekijk recept »
Risotto Met Aubergine En Gehakt
2 koppen risottorijst1 aubergine2 ons gehakt1 kleine uiboullionolijfoliegeraspte parmezaanse kaaseen klontje botereen scheut witte wijn Snijd de ui en de aubergine in blokjes, fruit de ui in een braadpan of diepe koekepan in een scheut olijfolie, voe... bekijk recept »
Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat
4 grote kalfsoesters bloem 60 gr boter 1 aubergine 1 grote tomaat 4 plakjes cheddar (smeltkaas) 2 tl oregano zwarte peper Bestuif het vlees met de bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Leg een enkele laag vlees erin. Bak beide kanten snel bruin ( ... bekijk recept »
Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat
4 grote kalfsoesters bloem 60 gr boter 1 aubergine 1 grote tomaat 4 plakjes cheddar (smeltkaas) 2 tl oregano zwarte peper Bestuif het vlees met de bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Leg een enkele laag vlees erin. Bak beide kanten snel bruin ( ... bekijk recept »
Geitenkaasspies Met Aubergine Sandwich
1 smalle aubergine in 4 plakken 200 g diepvries tuinbonen 2 takjes vers bonenkruid( of 1 tl gedroogd 1 plak harde geitenkaas van 1? cm dik in 4 dikke repen gesneden 2 el bloem 1 ei 3 el paneermeel 1 teen knoflook 1-2 el citroensap 2 el olie peper ... bekijk recept »
Iran: Kuku Bademjam (aubergine Omelet)
(Iran) 500 gr aubergines 2 eetlepels maisolie 2 middelgrote gehakte uien 4 geklopte eieren 1/2 theelepel zout 1/4 theelepel peper 1/8 theelepel gemalen kurkuma 1/4 theelepel baksoda Voorbereiding Plaats de aubergines onder de grill tot ze gaar en lic... bekijk recept »
Aubergine-Rosbiefrolletjes
2 aubergines ca. 6 el bakolie Italiaanse kruiden 75 g rucola ca. 14 plakken rosbief ca. 14 groene olijven zonder pit peper uit de molen Hulpmiddelen Cocktailprikkers Hulpmiddelen - Cocktailprikkers Bereidingswijze Snijd de aubergines in 1 cm dikke p... bekijk recept »
