Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerOosters Varkensvlees In Warme Auberginesaus
-175 g mager varkensvlees in reepjes -2 lente uitjes (fijn gesneden) -1 plakje verse gember (fijngesneden) -1 el sojasaus -1,5 th lepel maizena -6 dl maisolie -250 g aubergine (in blokjes) -1 th lepel chilipoeder -1 el tabasco -4 el groentebouillon -... bekijk recept »
Aubergineschnitzels Met Kruidenkorst
1 grote aubergine 3 sneetjes oud brood handje verse groene kruiden (bijv. peterseliesalie en tijm) 3 eetl. geraspte kaas peper 2 eieren olie Snij de aubergine schuin in 8 plakken van circa 1 cm. breed. Verwijder de korsten van het brood en verkruimel... bekijk recept »
Auberginesandwiches
75 g harde Hollandse geitenkaas 15 g verse basilicum 1 aubergine 2 eetlepels olijfolie zoutpeper 8 coktailprikkers Korstjes van kaas afsnijden en kaas in plakken schaven. Basilicumblaadjes van steeltjes plukken. Aubergine wassen, kroontje verwijderen... bekijk recept »
Grieks Gevulde Wrap
1 grote aubergine1 rode ui3 eetlepels olijfolie1/2 theelepel kaneelpoeder200 gram feta30 gram pijnboompittenzout en peper8 wraps Maak de aubergine schoon en snijd hem in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in de wok. Bak de aubergine... bekijk recept »
Penne Op Griekse Wijze
250gr penne-150gr feta-500gr lamsgehakt-1 grote aubergine-2 courgetten-pezo-komijnpoeder-tomatensaus-bechamelsaus Voorbereiding Tomatensaus en bechamelsaus maken. Courgetten en aubergine in zeer kleine blokjes snijden.Penne al dente koken. Fetta in v... bekijk recept »
Baba Ganoush, Auberginedip
2 tenen knoflook 2 el tahina (een dikke pasta van gemalen gepeld sesamzaad verkijgbaar in luxere supermarkten en natuurvoedingswinkels) 1 grote aubergine 1 el olijfolie sap van 1 citroen zout en peper fijngehakte snijpeterselie ter garnering p... bekijk recept »
Vegetarische Schotel
2 eetlepels gekookte rijst 1/3 aubergine 1 tomaat 1 kleine eetlepel gewelde rozijnen snufje kaneel Schil de aubergine en snijd deze in dunne plakjes. Ontvel en ontpit de tomaat. Gaar de aubergine en tomaat in een afgedekte schaal in de magnetron op v... bekijk recept »
Ratjatoe * * *
Je hebt nodig: 1 aubergine 1 courgette 1 paprika 1 grote ui 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel oregano snufje zout. Was de aubergine,courgette en paprika. Snijd de aubergine en courgette in blokjes. Snijd de paprika in vier stukken en haal de zad... bekijk recept »
Aardappel-biefstukspiesjes Met Auberginedip
3 el olijfolie 1 aubergine2x met mes ingekerfd Bestrijk de spiezen met de pesto-olie, leg ze op de bakplaat bij de aubergine en rooster de spiezen in 12-15 minuten gaar. Keer de spiezen regelmatig. Neem de aubergine uit de oven, snijd hem door midde... bekijk recept »
Auberginemarinade
1 kg aubergine,azijn,2 tot 4 knoflookteentjes,dilleoregano,2 rode spaanse pepertjesolijfolie,zout Hulpmiddelen Pot die afgesloten kan worden Hulpmiddelen - Pot die afgesloten kan worden Voorbereiding Snij de aubergine in blokjes en overgiet met de a... bekijk recept »
