Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerTournedos Imam Bayildi
4 tournedos - 50 gram boter - 1 aubergine - 1 ui - 4 tomaatjes - 150 gram rijst - 2 eieren - 50 gram bloem - laurier - salie - gedroogde venkel - 1 dl olie - zoutpeper - 1 bouquet garni Doe de tournedos in een schaal, strooi er tijm, laurier, salie e... bekijk recept »
Tajine Uit Marrakech
5 eetlepels olijfolie 2 rode uien in ringen grofgemalen zwarte peper 1 volle theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel gemalen saffraan of kurkuma 1 theel. gemalen kaneel 1 aubergineoverlangs doorgesneden en vervolgens in plakjes van 1 cm 4 klein... bekijk recept »
Ramadanrecept Tajine Uit Marrakech
5 el olijfolie. 2 rode uien,in ringen. 1 afgestreken el grofgemalen zwarte peper. 1 volle tl gemalen saffraan of kurkuma. 1 tl gemalen kaneel. 1 aubergine,overlangs doorgesneden en vervolgens in plakjes van 1 cm. 4 kleine aardappelen,in vieren. 1 gro... bekijk recept »
Gegrilde Auberginerolletjes Met Tonijnsalade
2 kleine aubergines 1 dl olijfolieneutraal zout 200 g tonijn op olieuitgelekt 1 eetl. mayonaise 3 eetl. crème fraîche 1 eetl. kappertjesafgespoeld 2 eetl. bladpeterseliefijngesneden versgemalen zwarte peper 50 g rucolaveldsla of fris&eacut... bekijk recept »
Aardappel-Biefstukspiesen Met Auberginedip
3 el olijfolie 1 aubergine2 x met mes ingekerfd 2 el rode pesto 2 kleine courgettesin 12 stukken 12 voorgekookte krieltjes (Celavita) 200 g biefstukin 12 blokjes 6 kastanjechampignons 12 plakjes mager rookspek 1 teentje knoflookgeperst zoutp... bekijk recept »
Stoofpot Marrakech
125 g haricots verts 85 g ontpitte olijven 6 artisjokharten (vers of uit blik) 5 el olijfolie 4 kleine aardappelenin vieren 4 middelgrote tomaten ontveld en kleingesneden 2 rode uienin dunne ringen 1 grote bataat (oftewel zoete aardappel) in f... bekijk recept »
Kikkererwten Op Z`n Marokkaans
1 ons lams- of rundergehakt 1 teen knoflook 1 sjalot (deel) pak gezeefde tomaten 1 ons aubergine of courgette ? klein blikje kikkererwten uitgelekt 1/3 bouillonblokje mespunt cayennepeper ? theelepel ketoembar (=gemalen korianderzaad) theelepel kanee... bekijk recept »
Auberginetorentjes Met Salsa Verde
1 middelgrote aubergine - 1 el olijfolie - 2 bolletjes mozzarella (liefst buffelmozzarella) - 2 tomaten (liefs Tasty Tom of andere lekkere tomaten) - (eventueel 6 takjes rozemarijn - peper en zout Voor de salsa: 1/2 dl milde olijfolie 1 teentje knofl... bekijk recept »
Auberginetaart Met Geitenkaas
1 aubergine3 plakjes bladerdeeg1 vleestomaat3 el olijfolie1 teentje knoflook1 ? tl Provencaalse kruiden1 el blanke rozijnen1 el pijnboompitten125 gram zachte geitenkaasz pbeetje boter Hulpmiddelen 2 eenpersoons taartvormpje met een doorsnede van ong... bekijk recept »
Couscoussalade Met Feta
300 g couscous 1 courgette 3 el olijfolie 50 g zwarte olijven zonder pit 4 el tomatentapenade 200 g feta 200 g gemengde sla 8 shoarmabroodjes Bereidingswijze Couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Aubergine schoonmaken en in blokjes snijden. P... bekijk recept »
