Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGrieks Gevulde Wrap
1 grote aubergine 1 rode ui 3 eetlepels olijfolie 12 theelepel kaneelpoeder 1 cup fetakaasblokjes a 200 gram 30 gram pijnboompitten zout peper 8 honig world wide wraps Aubergine wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden. Ui pellen en snipperen... bekijk recept »
Mediterrane Gehaktschotel
2 rode uien 2 tenen knoflook 150 g champignons 1 kleine courgette 1 kleine aubergine 350 g niet-gekruid gehakt 2 tl oregano 1 zakje Knorr Mix voor Hollandse gehaktschotel snijd de rode uien in parten en hak de knoflook fijn. snijd de champignons in p... bekijk recept »
Mediteraanse Gehaktschotel
2 rode uien 2 tenen knoflook 150 g champignons 1 kleine courgette 1 kleine aubergine 350 g niet-gekruid gehakt 2 tl oregano 1 zakje Knorr Mix voor Hollandse gehaktschotel Snijd de rode uien in parten en hak de knoflook fijn. Snijd de champigno... bekijk recept »
Soort Ratatouille
1 grote aubergine1 grote gele courgette10 cherry trostomaatjes1 theelepel paprikapoederhalve theelepel komijnpoedersnufje kaneelzoutpeper en olijfolie. Voorbereiding Snijd de helft van de tomaten doormiddende andere helft blijft heel. De rest van de ... bekijk recept »
Gegrilde Groenten Met Zachte Tofucreme
1 schaaltje tofuin blokjes1 bakje groene pesto3 el. slagroom1 aubergine1 courgette2 teentjes knoflookgeperst1 dl. olijfolie1 rode paprikain repenhalf duobakjes aardappelschijfjes (AH)2 zongedroogde tomaatjes op oliein reepjes In hoge smalle mengkom t... bekijk recept »
Auberginesalade
1 grote aubergine1 grote rode paprikablikje artisjokkenzwarte olijven75-100 g geitenkaasolijfoliebalsamicooreganotijmbasilicumzout. eventueel teentje knoflook Aubergine met keukenpapier droogdeppen en in een koekenpan of onder de gril in ? 15 minuten... bekijk recept »
Auberginerolletjes Met Mozzarella
2 auberginesoverlangs in ca. 12 dunne plakken gesneden olijfolie om te bestrijken (zee)zout 1 potje rode pesto 125 g mozzarellain dunne repen Voorbereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de plakken aubergine op een bakplaatbestrijk ze met de o... bekijk recept »
Tapas: Jamon Serrano Chips Met Auberginedip
12 plakken serranoham 1 kleine aubergine 2 sjalotjesgesnipperd 2 teentjes knoflookgesnipperd 5 blaadjes saliefijngesneden 2 eetlepels kappertjes citroensap olijfolie zout en peper Leg de ham in de oven tot hij bruin en knapperig is. Snijd intussen de... bekijk recept »
Couscous Met Feta
1 ui1 grote aubergine3 eetlepels olijfolie1 blik gepelde tomaten(400g)1 theelepel kaneelpoeder1 pak couscous (400g),zoutpeper1 kuipje AH Deense feta kaasblokjes(200g). Ui pellen en snipperen. Aubergine wassen en in blokjes snijden. Olijfolie verhitte... bekijk recept »
Shii-take-ovenschotel
ca. 8 shiitake paddestoelen 3 glazen zoete wijn 3 kleine uien 1 aubergine 1 banaan handje geraspte noten 10 flinke aardappelen 3 eetl olie zout en peper De paddestoelen wassen, in kleine stukjes snijden. Met wat zout en eventueel peper in de wijn zac... bekijk recept »
