Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerFocaccia-tosti Met Geroosterde Groenten
1 kleine auberginein lange plakken1 kleine courgettein lange plakken1 rode en 1 gele paprikazonder zaadlijstenin lengte gehalveerd2 afbak focaccia broden &primenaturel&prime3-4 takjes verse oregano of majoraanblaadjes geplukt1 bol mozzarellain plakke... bekijk recept »
Pappardelle Met Paddestoelen
1 grote aubergine2 bakjes paddestoelenmelange (a 200 g)2 pakken pappardelle (pastaa 250 gkoelvers)4 eetlepels olijfolie2 eetlepels balsamicoazijn1 eetlepel gedroogde oregano50 g walnotengrofgehakt50 g pecorino (kaas)geraspt Snijd de aubergine in de l... bekijk recept »
Penne Con Melanzane E Pinoli
400 gram pasta(penne)2 grote aubergineszwarte olijven zonder pit10 grote kappertjes,1 teen knoflook2 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree6 eetlepels virgin olijfolie100 gram pecorinobasilicumpeper en zout Voorbereiding Kappertjes 10 minuten in water... bekijk recept »
Rolletjes Van Mozzarella
4 rijpe tomaten 1 knoflookteen 3 eetlepels olijfolie Bertolli extra vergine Basilicumblaadjes 1 grote aubergine 200 gr mozzarella Zout Snij de tomaten in stukjes. Bak de knoflook even in 2 eetlepels olijfolie extra vergine. Voeg er de tomaten en wat ... bekijk recept »
Jet's Ratakip
1 aubergine 1 courgette 1 ui 3 teentjes knoflook 2 vleestomaten 2 kippenpoten 2 ons dik gesneden ontbijtspek verse oregano verse marjoraan olijfolie peper zout Zet de pan op hoog vuur en verwarm de olie. Fruit ui en knoflook. Doe beetje bij beetje de... bekijk recept »
Vegetarisch Aardappel-pannetje
- raapstelen2 bosjes - vastkokende aardappelen in blokjes1 kilo - rode uienringen 1 - aubergineblokjes 1 - tofu fijn gehakt2 schaaltjes - paprikapoeder2 klontjes - kerriepoeder1 theelepel - olijfolie2 eetlepel - peper en zout1 snufje Verhit de olie i... bekijk recept »
Italiaanse Ovenschotel
Olijfolie Courgettte1 flinke of 2 kleine 1 aubergine uien1 grote of 2 kleine 6 tomaten ontveld 6 vastkokende aardappels Italiaanse tuinkruiden bolletje Morzarella kaas geraspte parmazaanse kaas zout en peper naar smaak Bak de aubergine, cou... bekijk recept »
Auberginestoofschotel
Aubergine. 135 gr. lams- of rundvlees (rauw). 1 ontvelde tomaat. zwarte peper. peterselie. 1 uitje. 1 courgette. spercieboontjes. paprikapoeder. De aubergine afschillen, doorsnijden, met zout bestrooien en dit 30 min. laten intrekken. De aubergine sp... bekijk recept »
Gevuld brood
1 small aubergine, in plakken 1 zout 1 peper 5 eetlepels olijfolie 1 rond boerenbrood (wit of bruin) 125 gm plakjes rauwe ham 1/2 pot geroosterde paprika's 3 tomaten, in plakjes 150 gm mozzarella, in plakjes 15 zwarte olijven, ontpit, in plakjes 25 g... bekijk recept »
Italiaanse groentesalade
60 g sla (krulsla, veldsla) 24 blaadjes basilicum 1 bosje waterkers 2 el citroensap 6 el olijfolie 8 el parmezaanse kaas 8 el parmezaanpoeder 100 g aubergine, in kwart schijven 100 g gele, groene en rode paprika 100 g ui, in reepjes 100 g courgette, ... bekijk recept »
