Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerProvencaalse Tian
1 aubergine2 courgettes2 uien2 rode paprika's1 groene paprika750 g tomaten2 teentjes knoflook1 dl olijfolie1/2 eetl gehakte tijm1/2 eetl gehakte rozemarijn (vers)peper en zout Giet de helft van de olie in de ovenschaal en schhep de aubergine, courget... bekijk recept »
provencaalse quiche
1,5 rode paprika in vieren gedeeld 1 courgette in repen 1 aubergine in repen 3 el olijfolie 0,5 el provençaalse kruiden 3 eieren 1,25 l room 150 gr zachte b-verbrokkelde geitenkaas 1 grote teen look (uitgeperst) bladerdaag verse tijmrozemarijn en sa... bekijk recept »
Spinaziesalade Met Magor
1? ons verse spinazie (mooie blaadjes!!), 1 ons walnoten, 1 aubergine, 1 cm magor, knoflookolie, een dressing (frambozenbalsamico o.i.d.), provencaalse kruiden, peperzout, Grof brood - ongesneden, kruidenboter. Op een groot bord schikken: Enkele stu... bekijk recept »
Gratin D'epeautre (spelt) De Niki
100 g petit d&primeepeautre (spelt)1 uit2 teentjes knoflook1/2 aubergine5 el creme fraiche1/2 zakje geraspte kaaszoutpeper0lijfolie en thijm. Brede ovenschaal insmeren met boter. Hierover ui/aubergine mengsel. Doe de Epeautre erbij en meng het luchti... bekijk recept »
Gesmoorde Kip
1 braadkip (ca 1 kg) of 1 diepvrieskip 6 gr zout 50 gr boter 50 gr ontbijtspek 200 gr champignons 1 paprika 1 ui (100 gr worteltjes of 1 aubergine) (1/2 komkommer) (knoflook) Leg de gezouten en eventueel ontdooide kip met de boter en de plakjes ontbi... bekijk recept »
Pilaf (Turks)
Basmati rijst 5 ons rundergehakt 4 el zonnebloemolie zout 1 tl cayennepeper 1 ui 2 t knoflook 1 winterwortel 1 aubergine 250 gr diepvries sperziebonen 1 tl kaneelpoeder 1 el kerriepoeder 2 dl yoghurt 75 gr blanke rozijnen 2 el peterselie Verhit rest ... bekijk recept »
Paprika-auberginesneetjes
2 rode paprika's -1 kleine aubergine -1 blikje ansjovisfilets -8 sneetjes volkorenbrood -1 el olijfolie -peper uit de molen De sneetjes brood roosteren en beleggen met paprika, aubergine en ansjovis. Met olijfolie besprenkelen en met peper uit de mol... bekijk recept »
Aubergines En Kip
Een hele kipliefs zonder huid (dat het wat minder vettig is)1 grote aubergine-1 grote ui - knoflook (zoveel als je lekker vindt) rijpe tomaten (geraspt) of tomatenpuree - citroensap - kippesoeppoeder - peper De kip moet eerst even worden aangebraden,... bekijk recept »
Babaghanouzh
1 aubergine3 eetlepels tahinsap van 1 citroenzout naar smaak2 tenen knoflook geperst2 eetlepels koriander of peterselie. De aubergine in de oven onder de gril zetten tot de pel zwart geblakerd is; Laten afkoelen en de schil eraf trekken. Het aubergin... bekijk recept »
Couscous
Doos Couscous (Eigen merk AH biologisch) 1 flinke prei of 4 stengels bosui 2 zakjes pijnboompitten 1 aubergine Bouillonblokjes kip Gerookte kipfilet (ca 400 gr) Flinke bos peterselie Zak dadels (kant-en-klaar ? niet die je nog een poos moet weken) Zo... bekijk recept »
